Изкуството на чинията: хранителни грижи
Описание
В напреднала възраст храната играе важна роля, тъй като здравето и благосъстоянието на човека са свързани с нея. Стареенето води до различни сензорни, функционални, метаболитни и имунни нарушения, които отслабват тялото. Диетата, основана на общите принципи на балансираното хранене, включваща особеностите на възрастта, насърчава поддържането на задоволително хранително състояние и възможно по-добра независимост, като същевременно запазва удоволствието от трапезата. Това обучение предоставя на участниците база от практически знания, полезни за осигуряване на хранителното качество на предлаганата храна в институциите. Той е част от глобален модул „храна“, който ви позволява съвместно да се обърнете към подкрепата, удоволствието от масата, движението, интердисциплинарността, всички от които са съществени елементи за качествена грижа.
Цели
• Познайте особеностите на диетата на възрастните хора и промените, свързани със застаряването