Изкуствените заместители на захарта могат да саботират нашата диета
Захарта е една от основните противопоказани съставки при опит за поддържане на диета. Тъй като жаждата за сладко е много висока, не рядко се обръщаме към изкуствени подсладители, поведение, което може да саботира диетата ни, предупреждават учените.
Според изследователи от Масачузетската обща болница аспартамът, един от най-известните заместители на захарта, би блокирал механизма за отслабване, въпреки че би трябвало да ни подкрепя в борбата с излишните килограми.
Проучванията показват, че аспартамът блокира ензим, наречен чревна алкална фосфатаза, който е изследван от 2013 г. заради свойството му да предотвратява появата на метаболитен синдром (комбинация от хранителни разстройства и сърдечно-съдови проблеми) и който се секретира в тънките черва. . Изследователите установяват, че алкалната чревна фосфатаза намалява значително, ако се инжектира разтвор на аспартам в определени сегменти на тънките черва, в сравнение със ситуации, при които се инжектира физиологичен разтвор.
В случай на група мишки, на които е дадена аспартамова вода и диета с високо съдържание на мазнини, се наблюдава по-голямо наддаване на тегло, както и повишаване на нивата на глюкоза в кръвта, в сравнение с контролната група, която е получавала същия тип. но е получил обикновена вода вместо сместа от аспартам.
Въпреки че учените отдавна изследват изкуствените подсладители и механизмите, по които те изглежда влияят на апетита и телесната маса, сега те имат първите доказателства в подкрепа на бъдещите изследвания.
Източник: Аспартамът може да предотврати, а не да насърчи загуба на тегло, като блокира активността на чревния ензим, Science Daily