Изкуствена захар Тези последици могат да бъдат причинени от консумацията на подсладители - WELT
Източник: Getty Images/WIN-Initiative RM
Всеки, който иска да свали килограми през Нова година, обича да яде храни, които са били подсладени със заместители на захарта. Но дали стевия и ко. Наистина ли ви помагат да отслабнете? Преглед на различните аргументи.
Това е вечната резолюция за новата година: това, което се увеличи през коледните дни, трябва спешно да се намали - и малко повече. Говорим за килограми, мазнини, „спасителни шайби“. Класическите контрамерки, диети и членство във фитнес са в най-добрия случай ножове с две остриета.
За да се избегне йо-йо ефектът и контрактите, често се препоръчва постепенно въвеждане на промени в живота. Вместо радикално излекуване, по-добре е да замените тортата с малката смес от ядки. Или ... вашата любима лимузина с нейната лека версия без захар? Звучи очевидно, но дали Coca Cola Zero и Co помагат да отслабнете е противоречиво. Екип от британски и бразилски изследователи поставят под въпрос това.
Прочетете също:
Източник: Getty Images/The Image Bank
Много изследвания са спонсорирани от индустрията
В изследователска статия учените твърдят, че има малко убедителни доказателства, че консумирането на изкуствено подсладени напитки помага на хората да контролират теглото си. Съответните изследвания са стигнали до различни резултати. Някои показват положителни, други отрицателни, а някои никакви ефекти.
Проблем с това е, че изследването се финансира отчасти от хранителната индустрия и отчасти от независими фондове. Както показа мета-анализът от 2016 г., източникът на финансиране влияе върху резултатите. Проучванията, спонсорирани от индустрията, подкрепиха повече идеята, че изкуствено подсладените напитки помагат за отслабване.
Кока-кола "Животът" е толкова нездравословен
Няма повече сода с ниско съдържание на захар: С новия сорт „Life“ Coca-Cola иска да се обърне към целенасочена група, съобразена със здравето. Сега защитниците на потребителите разкриват американската компания за напитки.
Кристофър Милет е професор в Имперския колеж в Лондон и един от авторите на изследователския труд. Той коментира: „Има общоприето схващане, може би повлияно от индустриалния маркетинг, че„ диетичните “напитки, които не съдържат захар, са по-здравословни и подпомагат отслабването, когато се консумират като заместител на захарните версии. Не намерихме никакви солидни доказателства за това. "
Предимството на леките напитки е очевидно
Професор Матиас Шулце от Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE) вижда ситуацията с изследователите малко по-положително: „Има рандомизирани, контролирани проучвания, които сравняват сладки напитки директно с изкуствено подсладени варианти. Те показват, че напитките без захар могат да ви помогнат да отслабнете или да спечелите по-малко тегло. "
Millet и колеги твърдят, че много от тези изследвания имат методологически ограничения. Аргумент, който според Шулце е верен, но не би трябвало да доведе до това резултатите да не се приемат сериозно.
Източник: Getty Images/Photolibrary RM
Предимството на леките версии е очевидно: 0,5-литрова бутилка Coca Cola например съдържа 210 калории, лека или нулева версия съдържа приблизително по една калория. Ако искате да отслабнете, трябва да изместите енергийния си баланс - изгаряйте повече или яжте по-малко. „Ако трябва да е кока-кола, тогава определено трябва да изберете светлина или нула“, казва Шулце, който ръководи катедрата по молекулярна епидемиология в DIfE.
Подсладителите могат да стимулират апетита
И така, какво говори срещу изкуствено подсладените напитки като диетично помощно средство? Един от основните аргументи е приемането на компенсаторен механизъм, който може да доведе до факта, че развиваме повече апетит чрез консумацията на подсладители и съответно консумираме повече енергия. Захарните заместители като аспартам или стевия стимулират нашите вкусови рецептори, при което храносмилателната система се приспособява към обработката на захар - която ние не сме поели.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.
Тази „измама“ на системата може да доведе до апетита ни към сладки храни. „Този механизъм е напълно правдоподобен“, обяснява професор Шулце, „но дали той действително има ефект върху съответното поведение е различен въпрос.“ Изследванията са открили първоначални доказателства за този ефект на подсладители, като това проучване, но е доказано те не го правят.
Възможно е също така леките напитки да ни създадат психологическото усещане, че вече можем наистина да си позволим нещо по отношение на калориите, след като сме толкова „спестили“. Последица: ядем повече с подсладители, отколкото без. Американската сърдечна асоциация предупреждава срещу това.
Източник: Getty Images/Photographer's Choice
Има добре познато чудодейно лекарство
Трябва да отговорим на първоначалния си въпрос дали леките напитки могат да ни помогнат да отслабнем с ясното да и не. Ако сте в неудобното положение да се налага да избирате между една от класическите захарни бомби и нискокалоричната версия на обяд, Light или Zero са по-малко лош избор.
По-добра идея обаче е да следвате препоръка от Федералното министерство на храните и земеделието, с която всички изследователи могат да се съгласят: избягвайте повече подсладени напитки и вместо това използвайте добра, стара вода. Той остава най-добрият ни приятел - и помощник в диетата.
Изтеглете допълнително съдържание
За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.