Изключително успешната диета за разделяне
В отчаяние той реши да не смесва храни, съдържащи протеини (като месо, сирене, риба) с храни, богати на нишесте (картофи, хляб, ориз). След няколко месеца той успя да се отърве от почти 20 килограма и здравето му също се подобри много. След това той опита диетата и върху пациентите и резултатите бяха впечатляващи. Диетата е много популярна и до днес и е доказано, че е здравословна.
Храносмилането е химичен процес, така че ако се храним умно, можем да превърнем химията в наша полза и да започнем да отслабваме! Нека да видим как:
Стомахът се опитва да разгради всичко и да усвои всичко, което може. Храносмилането по същество е химия и не зависи от това какво ядем, а от това, което храносмиламе и какво се абсорбира в тялото ни.
Храносмилателни ензими
Храносмилателните ензими се произвеждат и активират, когато се консумират определени видове храни. Различните храни изискват различни храносмилателни ензими. Храните, съдържащи въглехидрати, изискват ензими, разграждащи въглехидратите, за да се смилат, изискващи протеини, разграждащи ензимите и т.н. Така че можем да повлияем на храносмилането с различни храни, този процес също се възползва от тази диета.
1. Не приемайте въглехидратни храни едновременно с кисели храни. Това означава, че не трябва да ядем хляб, ориз, картофи с лимон, портокал, грейпфрут, ананас, домат или други кисели плодове. Трябва да следваме това правило, тъй като ензим, наречен ptyalin, присъства само в алкална среда, но вече е разрушен в слабо кисела среда. Плодовите киселини инхибират/затрудняват смилането на въглехидратите и дори те сами произвеждат киселина (чрез ферментация). Оксаловата киселина например напълно елиминира ензима ptyalin. Дори една чаена лъжичка винен оцет може напълно да спре храносмилането.
Много хора не могат да ядат портокали или други кисели плодове по време на диетата си, защото се оплакват, че имат киселина. Решението в този случай е да го ядете 1 час преди хранене, така че плодовете и въглехидратите да не се „удрят един друг“.
Доматите, например, не могат да се комбинират с нишестена храна, тъй като киселините в доматите (които се увеличават само при готвене) убиват алкалното храносмилане. Предпочитаме вместо това да ядем листни зеленчуци или мазни храни.
Тези, които се оплакват от претоварване с киселина, трудно усвояват нишестето. Ферментацията в стомаха е по-малко отрова за нашето тяло и е ужасно неприятна. Киселинното и алкалното храносмилане не могат да работят едновременно, защото повишаващата се киселинност спира храносмилането на въглехидратите. Следователно храносмилането е най-ефективно, когато алкалните храни не се смесват с кисели.
2. Не консумирайте едновременно концентрирани протеини и въглехидрати. Това означава, че семена, месо, яйца, сирена не трябва да се ядат заедно с хляб, картофи, тестени изделия, зърнени храни, сладки плодове. Поради това тортите, които съдържат както протеини, така и въглехидрати, са напълно забранени.
3. Не консумирайте два концентрирани протеина едновременно. Например, не яжте заедно ядки и месо, нито яйца и месо, сирене и ядки, месо и мляко, яйца и мляко и т.н. Млякото и всеки друг протеин е най-добре самостоятелно или с листни зеленчуци. Смесването на бели протеини не се препоръчва, тъй като всеки протеин изисква специфични храносмилателни процеси и ензими.