Изключително проста рецепта! Меки кифлички за чай и яйца без дрожди! Лесни рецепти
Меки крави от краве сирене за чай. Не се използват яйца или мая. Готви се изключително бързо!
СЪСТАВКИ (ЗА 12 ЦИФРИ):
-150 гр. 9% краве сирене (при стайна температура);
-90 мл мляко (при стайна температура);
-1 чаена лъжичка бакпулвер;
-240 г брашно (приблизително);
-1 чаена лъжичка ванилова захар или 1 ванилия на прах;
За пълнене 1:
-1 супена лъжица кокос (брашно или нишесте).
За попълване 2:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Поставете фурната на 160 ° C.
2. Смесете изварата със сол, захар и ванилова захар. Натрошете състава със задната част на лъжицата или вилицата. Можете също така да предадете съставките с пасатора за по-хомогенна структура.
Съвети. Колкото по-дебела е изварата, толкова по-вкусни ще бъдат кифличките. Ако използвате обезмаслено сирене, кифличките вече няма да са меки и пухкави.
3. Налейте олио и мляко, след което разбъркайте още веднъж.
4. Комбинирайте брашното с бакпулвера, постепенно пресейте сместа в купата и замесете много меко, но нелепнещо тесто.
Съвети. Добавяйте брашното постепенно, тъй като количеството му зависи от влагата на сиренето.
5. Пригответе пълнежа. Смесете добре сиренето със захарта, след това добавете кокосовия орех (евентуално брашно или нишесте) и стафидите.
Съвети. Стафидите трябва да се накиснат в гореща вода за 10 минути, след това да се измият и подсушат с кухненски кърпи.
6. Нарежете ореховите ядки с пасатора, след това добавете стафидите и разбъркайте още веднъж с пасатора. Добавете захар и кардамон.
7. Разстелете тестото в правоъгълна тава с дебелина 2 мм, разрежете го на две по дължина, след което всяко парче на 6 ленти.
8. Добавете 1 чаена лъжичка пълнеж и навийте руло, залепвайки ръба.
Съвети. За да може пълнежът от сирене да поддържа по-добре формата си, първо можете да го стиснете в ръката си.
9. Поставете кифличките върху тавата, застлана с хартия за печене, с лицето надолу, намажете ги с мляко или жълтък и печете около 25 минути, до златисто кафяво. Направете теста за клечка за зъби.
Можете да ги украсите с разтопен шоколад. Кифличките са невероятно вкусни с чаша чай, леко са хрупкави на повърхността и много пухкави отвътре. Можете да експериментирате с пълнежи и винаги ще получите кифли с нов вкус.