Изящни ястия на празничната трапеза
Пълнено зеле, рибена супа и зърнени храни са само някои от ястията, които се сервират на масата в повечето унгарски домакинства по време на празниците. Разбира се, повечето не получават толкова много и три вида месни ястия, гарнитури от картофи и салати с майонеза също често са включени като част от празничното меню. По принцип Коледа не е добра за тези, които искат да свалят излишните си килограми или да избегнат появата на по-нови. И все пак е факт, че съзнателният избор и умереността могат да бъдат използвани за избягване на редицата от гости на Коледа без разстроен стомах, подуване на корема, неразположение и, разбира се, качване на килограми. И как можете да направите коледното меню да изглежда приятелски? Какво да търсите, когато правите популярни ястия? Когато планирате меню, струва си да вземете открит подход към нещата и да се съсредоточите върху качествени, здравословни съставки, вместо огромни пирове.
Рибена супа в умерени количества
Номер едно рибно ястие несъмнено е рибената супа. Това ястие вече е много богато само по себе си, няма нужда от тесто за кибрит, което често му се предлага. Ако искате да задоволите гостите си, а също така мислите за тези, които искат да ядат ястията по традиционния начин, можете да приготвите тестени изделия, но по подразбиране това може да намали количеството на консумираните калории и то без да жертва типичния вкус на рибената супа.
Пълнено зеле: заменете ориза!
Пълненото зеле е любима храна на мнозина, без която празничната трапеза е почти немислима. Колкото и кухнята, тя се приготвя по толкова много различни начини и на повечето места към плънката се добавя ориз. Всъщност това заместването на ориза може да създаде вкусно, но бавно усвояващо се въглехидратно хранене. Мислили ли сте някога, че a вместо ориз изберете булгур, олющен ечемик или просо например? Храните за реформи са много популярни както сред веганите, така и сред тези, които искат да отслабнат, а повечето от тях имат неутрален вкус, така че работят добре със зелето Szekler например.
Гарнирайте избора разумно
Картофите с магданоз, кнедли от извара, тестени изделия и оризов ориз са най-честите гарнитури на коледната трапеза. За съжаление е факт, че това са и най-угояваните гарнитурни сортове. Приготвянето на здравословни ястия често зависи само от това какви съставки избираме за тях. Дори и с традиционна храна нискокалорична, здравословна и подходяща за форма гарнитура така че всъщност можем да комбинираме традициите с предимствата на съвременното здравословно хранене. Можете да комбинирате булгур, елда, белен ечемик, кус-кус или просо със зеленчуци, но те са чудесен избор и със задушени зеленчуци. Вместо добре познатото картофено пюре, можете да приготвите зеленчукови пюрета, които са богати на фибри, а също така очароват с вълнуващия си цвят.