Издаване на новата ми книга La Pâtisserie Crue! Антигона XXI
Моите малки Oompa-Loompas,
Днес е голям ден.
Днес сърцето ми е неспокойно и очите ми цвърчат от вълнение.
Днес лапите ми играят скакалец, а от гърба ми растат малки крила ...
Днес ви представям новата ми книга !
За да прелистите книгата, кликнете върху изображението
Когато изданията на La Plage ми предложиха да работя книга сурови сладкиши, Веднага се зарадвах.
Трябва да се каже, че съм адски мързелив (или страхливец), когато става въпрос за отваряне на фурна (добре, с изключение на кифлите и бисквитките, разбира се): между мързеливи да чакам моите сладкиши да се изпекат и да изстинат, и страхът от непредвиденото и провалите (бисквитите, които плачат, тортата, която полепва, тестото, която не се вдига), не може да се каже, че съм роден сладкар.
И все пак ... вие, които може би сте чели този блог отдавна, знаете товаможете да печете, без да отваряте фурна през живота си (практично, когато живеете в лошо оборудвана студентска стая!) и дори можете постигнете сочни сладки без брашно, масло или яйца. Ако, ако, кълна ви се.
Лично аз, когато станах веган, вече рискувах да изляза от много класическите Mille-Feuilles-с-дебел крем и бисквитки-ако-нямаш-яйца-и-масло. -Тумори.
Когато вече сте преминали към зеленчуковата страна на силата, вече не се страхувате от нищо: о, кремообразна торта без крем, няма проблем! Чийзкейк без сирене? със завързани очи! Шоколадов мус без яйца? пръсти в носа, бебе !
Така че повярвайте ми, сурова торта, ха! не това ще ни накара да треперим !
За непосветените, бъдете сигурни: суровата торта не е торта, направена от сурово брашно или сурови яйца, която трябва да ядете, когато разберете, че фурната ви се е отказала.
Не, суровата торта (или бисквитки, брауни, тарти ...) е преди всичко десерт, направен от непреработени, сурови, прости и здравословни съставки, а именно: пресни или сушени плодове, бадеми, орехи или пюрета от ядки, кокос, какаово масло и др. Като разширение можете да добавите храни, които са претърпели леко готвене, за да ги направят по-смилаеми, като овесени ядки, или да концентрирате техните захари, като кленов сироп.
Преди всичко така исках книгата си: просто, здравословно и ... вкусно !
Следователно тази книга е предназначена преди всичко за всички, които заради вкуса или здравето си желаят минимизиране на дела на преработените храни и бързите захари в диетата им, и преоткрийте суровите аромати на пресни съставки, без подобрители на вкуса или подсладители. Разбрахте, захар и масло, това е било, направете място за плодове, ядки и подправки.