Издание на книгата Вкусните рецепти на средиземноморската диета от Marie Chioca Agence RP; Приложен
Книгата „Новата средиземноморска диета“, подписана от д-р дьо Лоржерил и Патриша Сален и издадена от Editions Terre vivante през 2015 г., имаше голям успех. Той даде ценни обяснения и практически съвети как да приемете тази диета, пълна със здравословни ползи ... липсваха само рецептите !
С Вкусните рецепти на средиземноморската диета, храната няма да е гладна за още. Тази книга, която ще излезе на 9 май 2018 г., съдържа 100 здравословни и вкусни рецепти за ежедневно прилагане на принципите на средиземноморската диета.
Ползите от средиземноморската диета
Според д-р Мишел дьо Лоржерил: „Нито една хранителна теория не е работила толкова усилено от учените, както тази за средиземноморския модел на храните. Доколкото ни е известно, никоя хранителна концепция не е получила толкова откровена и последователна подкрепа. Всички проучвания и сериозни публикации заключават по подобен начин: този модел на храна защитава здравето, предотвратява или забавя практически всички заболявания, които могат да причинят страдание или да съкратят крехкия ни живот (...), по-специално срещу сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване.
Ръководство за ежедневно прилагане на средиземноморската диета
Вкусните рецепти на средиземноморската диета е практическо ръководство за средиземноморската диета. Книгата се открива с въведение от д-р Мишел де Лоржерил и Патриша Сален, световноизвестни изследователи, известни с работата си върху средиземноморската диета.
След това идват 100 гурме и здравословни рецепти, разработени в съответствие с принципите на средиземноморската диета. Вкусните рецепти на средиземноморската диета ще бъдат пуснати в книжарниците и био магазините на 9 май 2018 г. и ще се продават на цена от 22 евро. Той е достъпен и на уебсайта на Éditions Terre vivante.
Здравословни рецепти, които ви канят да пътувате
Вдъхновени от критски, както и от италиански, гръцки, хубави, провансалски и испански, всички рецепти се основават на съставки, съвместими със средиземноморската диета:
- Преобладаване на растения: древни зърнени култури (спелта, ечемик, ориз) нерафинирани, бобови растения, плодове и зеленчуци от Юг (домати, чушки, лук, чесън, ароматни билки, диви растения ...) и маслодайни семена (бадеми, лешници, кедрови ядки, маслини, ядки ...);
- Но също така морски дарове, яйца, козе или овче сирене и малко месо (предимно бяло);
- Добрите мазнини като зехтин и рапично масло.
Относно авторите
Въведението към Пикантните рецепти на средиземноморската диета е написано с четири ръце от д-р Мишел дьо Лоржерил, кардиолог, изследовател в CNRS и страхотен защитник на търговските злоупотреби по отношение на храненето, и от Патриша Сален, която е диетолог-диетолог и асистент по клинични изследвания в Медицинския факултет в Гренобъл.