Изборът на правилното пиле

правилното

Независимо дали е задушено, печено, бланкетно или пържено, в многото си форми на готвене, пилето винаги е било най-популярното птиче месо в кулинарния свят. Неговата гъвкавост го прави цар на семейните маси. Някои предпочитат бялото месо на гърдите, други меката част на бедрото. Гурманите ще чакат търпеливо най-благородните части да си отидат, за да споделят крилата и хрупкавата кожа. Но на пазара как да изберете разумно тази любима птица?

Традиционни или индустриални

Конвенционалният тип пиле се храни със зърнени храни, към които се добавя малко количество животински мазнини (8%), присъстващи в естествената им диета. Мисията на животновъдите обаче е да гарантират, че това животинско брашно, съставено от кожа, мазнини и вътрешни органи и насочено към осигуряване на повече протеини на пилетата, не идва от болни животни. Тогава това брашно може да бъде опасно и да предизвика ситуации като лудата крава, настъпила през 90-те години.

Хранено зърно

На разположение на потребителите е и зеленчуково пилешко месо. Храни се изключително със зърнени храни и зърнени субпродукти, без добавяне на животинско вещество.

Биологични

През последните години търсенето на биологични продукти се увеличи значително. За да може пилето да носи това споменаване, то трябва да бъде сертифицирано, като се спазват различните изисквани критерии.