Избягване на отпадъци AWB-FFB

Избягването на разхищаването на храна - принос към опазването на ресурсите

Според проучване на Обществото за потребителски изследвания (GfK), всеки германски гражданин изхвърля поне 55 килограма храна всяка година. Общо 4,4 милиона тона храна попадат в боклука в частните домакинства всяка година.

  • Плодовете и зеленчуците съставляват почти половината (34%) от хранителните отпадъци. Следват остатъците (16%) и хлябът и хлебните изделия (14%). Останалото е разделено на напитки, млечни продукти, готови продукти, месо и риба и други.
  • Всяка храна се нуждае от ценни ресурси за производството си: ценни обработваеми земи, вода и торове, енергия за прибиране на реколтата, преработка и транспорт.
  • Така текат 820 литра вода, докато се събере един килограм ябълки. За направата на един килограм хляб са необходими около 1610 литра вода. За един килограм сирене това е повече от 5060 литра. За същото количество говеждо месо, около 15 420 литра.

Съвети за избягване на разхищаването на храна

  • Купувайте умерено и целенасочено. Най-добре е да си напишете списък за пазаруване.
  • Купувайте само толкова храна, колкото можете да използвате, преди тя да се развали.
  • Изберете размери на опаковките според вашите индивидуални нужди. XXL опаковките са по-малко подходящи за единични домакинства.
  • Обърнете внимание на правилното съхранение на храната. Съхранявайте доматите и ябълките отделно, тъй като отделят газ от етилен, което води до бързо узряване на други видове плодове и зеленчуци. Хлябът остава по-дълго свеж в кутия за хляб или глинен съд или като неразрязан хляб.
  • Правилното съхранение също е важно в хладилника. Плодовете и зеленчуците принадлежат към чекмеджето за зеленчуци; Риба и месо на долния рафт, млечни продукти на средния рафт, сирене и готови ястия на горния рафт. Яйцата, маслото и напитките имат своето място във вратата.
  • Най-добрата дата на опакованите храни не е срока на годност. Храната обикновено може да се консумира дълго след изтичане на датата. Консистенцията, миризмата и вкусът са от решаващо значение. От друга страна, датата на употреба не трябва да се надвишава за нетрайни храни (напр. Кайма, прясно птиче месо).
  • Вкусни ястия могат да бъдат приготвени от остатъци от храна. Например базата данни на Федералното министерство на храните и земеделието предлага рецепти за остатъци.

отпадъци

Информационен лист "Кафе пауза без боклук"

Тук можете да изтеглите информационния лист "Кафе пауза без боклук".