Затлъстяването защо напълняваме
Принцип
Качване на тегло
Затлъстяването се причинява от съхранението на излишните мазнини в тялото.
Като цяло това е резултат от дисбаланс между:
- недостатъчна физическа активност,
- диета с твърде много калории.
"Калорията" е единица за измерване на енергията.
Храната осигурява на тялото енергия: например, грам въглехидрати или протеини осигуряват 4 калории и грам мазнини 9 калории.
Когато тренираме, тялото изразходва енергия и следователно калории. Например, около 300 калории на час се изразходват при ходене на 4 до 5 км.
Количеството енергия, изразходвано всеки ден, зависи от:
Разход на енергия за почивка (D.E.R)
Въпреки че сме неподвижни, телата ни използват енергия, за да поддържат функционирането на сърцето, дишането и телесната температура. Почти 2/3 от дневните ни енергийни разходи отговарят на този разход за "поддръжка".
Физическа дейност
Всички движения изразходват енергия. Ето защо е толкова важно да се движите ...
Храна
За да смила храната и да съхранява храна, тялото изразходва енергия. Тази консумация на енергия варира в зависимост от качеството и количеството погълната храна.
Но внимавайте! други фактори също могат да повлияят на наддаването на тегло:
Всеки случай е специфичен. От вас зависи да разберете какво не е наред: заседналият начин на живот? хранителен дисбаланс? морален? наркотици? ...
Храна
Диетичен дисбаланс и затлъстяване
Основните причини за хранителния дисбаланс, водещ до затлъстяване, са:
- Диета с твърде високо съдържание на калории (висока калорийна плътност): например прекомерна консумация на мазнини (масло, масло), сладки или алкохолни напитки.
- Приемът на храна извън храненето: небрежно, леки закуски, закуски и по-общо приетите храни извън храната осигуряват много калории.
- Приемът на храна, предизвикан от ядове, стрес, емоции.
- Твърде тежки диети: колкото по-тежка диета, толкова повече рискувате да напълнеете. Когато вече не можете да понасяте диетата и „пропукате“, бързо консумирате много калории за кратък период от време.
- Ястия и закуски пред телевизора.
- Загубата на хранителни ритми: премахването на закуската или обедното хранене насърчава наддаването на тегло.
Калорийна плътност е количеството калории, съдържащи се в 100g храна.
Това е добър начин да разберете дали храната е с високо съдържание на енергия (калории).
Повечето продукти, които купуваме, имат тази калорична плътност на опаковката си (в кал/100g, или Joules/100g, друга единица).
За сурови продукти (плодове, зеленчуци, меса, напитки и др.) Има таблици, които дават тяхната калорична плътност (вижте раздела „Яжте по-добре“ на сайта).
Висококалоричната диета насърчава наддаването на тегло.
Твърде тежките диети ви напълняват. Трябва да се храните 3 пъти на ден. Не яжте пред телевизора. Обърнете внимание на размера на порцията !
Какви са хранителните разстройства, които насърчават наддаването на тегло ?
Това са главно:
- лека закуска,
- хранителни импулси,
- прекалено рестриктивни диети, диетични ограничения: колкото повече се въздържате, толкова по-вероятно е да се напукате и да наддадете повече, отколкото сте загубили; това е началото на йойо.
Можем ли да наддадем, без да ядем много ?
- Да, някои хора наддават на тегло, без да ядат повече. Няколко възможни обяснения: семейна предразположеност към наддаване на тегло, значителен заседнал начин на живот, стрес, депресия, някои лекарства, хормонален дисбаланс, последиците от възрастта. Но в повечето случаи приемът на храна е прекомерен, особено когато се натрупва затлъстяване (фаза на наддаване на тегло).
- Освен това често сме склонни неволно да подценяваме количеството храна, която ядем: мислим, че ядем малко, когато в действителност ядем много.
- тенденцията да се забравят приема на храна извън храненията: лека закуска и малки закуски,
- липса на информираност относно калорийното "богатство" на дадена храна,
- грешна оценка на порциите: има "пица" и "p i z z a",
- забравяне на калориите, предоставени от напитки (сладки или алкохолни).
Кои са храните, които ви напълняват ?
Не храната ви прави дебели, а начинът, по който се храните.Ако търсите храна за „изкупителна жертва“, вие сте на грешен път. Можете да ядете гъши дроб, без да затлъстявате, можете да използвате „леки“ продукти през целия си живот и да напълнявате неумолимо (в югозападната част на Франция има по-малко затлъстели хора, отколкото в САЩ).
Не забравяйте тези основни принципи:
- неправилното използване на храна води до наднормено тегло,
- удоволствието от храненето е от съществено значение за доброто здраве,
- трябва да разнообразите диетата си.
Диетолозите и лекарите са там, за да ви научат да знаете:
- различните видове храни, тяхната калорична плътност и т.н. ...
- еквивалентност между храните,
- принципите на балансираното хранене,
- диетични грешки, които насърчават наддаването на тегло.
Това, което ще бъде от съществено значение, освен тези познания за храната, е да знаете хранителните си навици и техните недостатъци. Защото става въпрос за вашата храна, а не за храна на другите !
Физическа дейност
Физическата активност е от съществено значение за здравето
Той предпазва от сърдечно-съдови заболявания, диабет. Той предпазва от затлъстяване.
Затлъстяването нараства във всички страни, където заседналият начин на живот се влошава.