Избягвайте тези 5 храни през зимата Яжте по-умно
Аспержи през пролетта, пъпеш през лятото, гъби през есента и зеле през зимата: всеки сезон има много специални плодове и зеленчуци за нас. Независимо от сезона, можете да намерите всякакви пресни храни в супермаркета през цялата година - дори нещо, което изобщо не отговаря на оригиналния сезон. Ето защо трябва да избягвате тези пет храни през зимата, ако е възможно.
Съдържание
- Грозде
- Маруля, Batavia & Co.
- Краставици
- Конвенционални цитрусови плодове
- тиквички
Грозде
Те са практични за лека закуска: грозде. Малките мини плодове са сладки и богати на витамини - но те са сред храните, които трябва да избягвате през зимата, защото от ноември нататък в супермаркетите се озовават само вносни стоки от Перу, Индия или Бразилия.
Гроздето вече не узрява след прибирането на реколтата, поради което вече е узряло и прясно набрано и натоварено в самолета или кораба и потегля на дългото си пътуване до Германия. Това не само влияе върху свежестта на гроздето, но и върху съдържанието на витамини в тях.
И има още една причина, поради която плодовете са една от храните, които трябва да избягвате през зимата: конвенционалното грозде често е замърсено с пестициди. Затова обърнете специално внимание на биологичното качество и сезонността.
Маруля, Batavia & Co.
Салатите са само за слънчеви месеци? Няма начин! Някои видове обаче са сред храните, които трябва да избягвате през зимата. Те включват маруля, маруля айсберг и Batavia.
Отглеждат се в оранжерии през студения сезон и след това се озовават в супермаркета, който все още не е узрял напълно. Вкусът, както и съдържанието на витамини и вторични растителни вещества страдат от това.
По-добре: изберете сезонна салата с биологично качество! Ендивия, агнешка салата, цикория и тученица вече се предлагат прясно събрани на седмичните пазари. Те осигуряват много витамини, минерали и горчиви вещества, които поддържат имунната система в нейната функция - особено интересно сега в студения сезон.
Краставици
Туршиите също трябва да бъдат в списъка с храни, които да се избягват през зимата. В Германия те са само през сезона от юни до октомври - в момента се отглеждат в оранжерии и понякога се налага да пътуват на големи разстояния, преди да се окажат на рафтовете на супермаркетите.
Резултатът е по-ниско съдържание на витамини и минерали, както и намален вкус. Между другото същото важи и за доматите!
Конвенционални цитрусови плодове
Портокалите, клементините и лимоните са изключително популярни в тази страна, особено през зимните месеци. Нищо чудно, че в края на краищата те са сред най-добрите доставчици на витамин С. Но цитрусовите плодове съдържат и фолиева киселина и дехидратиращ калий.
Има обаче един основен недостатък защо трябва да избягвате цитрусовите плодове през зимата: те се третират с много пестициди. Веществата обикновено остават на повърхността на плодовете, но когато ги обелите, те могат да попаднат върху кашата с ръцете ви и да бъдат изядени с тях. Най-добре е да използвате биологични продукти!
тиквички
Въпреки че тиквичките принадлежат към семейството на тиквичките от ботаническа гледна точка, за разлика от Хокайдо или бутернат, те се предлагат само на местно ниво през лятото. В супермаркетите обаче те са по рафтовете целогодишно - като вносни стоки от Испания, Италия, Франция, Турция и Холандия.
Дългите транспортни пътища осигуряват по-ниско съдържание на витамини и минерали, за сметка на свежестта и в никакъв случай не са екологични. Освен това цената на тиквичките се покачва през зимните месеци и в никакъв случай не е лесна за портфейла. Следователно тиквичките трябва да се избягват възможно най-много през зимата.