Избягвайте напитки, съдържащи захар, разреждайте силно плодови сокове.

Със специфична промяна в диетата и начина на живот имате шанс да понижите кръвното си налягане. По отношение на храненето, фокусът е върху загубата на тегло в случай на съществуващо наднормено тегло, средноморската храна (средиземноморска диета) и намаляването на приема на готварска сол с едновременно увеличаване на приема на калий.

Предимството на тази немедикаментозна мярка е, че може да намали консумацията на антихипертензивни лекарства. Това помага да се избегнат странични ефекти и да се спестят разходи.

По-нататък бихме искали да ви информираме за най-важните терапевтични мерки, които ви предлагат шанс да повлияете положително на кръвното си налягане дори без лекарства.

ХРАНЕНЕ:

1. Яжте по-малко мазнини и повече пълноценни храни, богати на въглехидрати и фибри, т.е.

предпочитате сортовете с ниско съдържание на мазнини за месо, колбаси, сирене, млечни продукти и сладкиши (общо макс. 20 g скрити мазнини на ден с общо 60 g мазнини, включително мазнини за мазане и готвене на ден).
Предпочитайте риба - мазна и постна морска риба - (2x на седмица) и домашни птици (1-2x на седмица) вместо червено месо (2x на месец), карантия и черупчести мекотели. Мазните риби като сьомга, риба тон, скумрия и херинга съдържат ценни мастни киселини, които предпазват кръвоносните Ви съдове!

Използвайте намазваща мазнина пестеливо: 1 супена лъжица = 10g/ден масло или висококачествен растителен маргарин

за готвене + мариноване - 2-3 супени лъжици = 20-30g/ден - предпочитайте висококачествени растителни масла като зехтин, рапично масло, орехово масло, ленено масло, соево масло, използвайте малко по-малко пшенични зародиши, слънчоглед, шафран; Избягвайте кокосово масло, маргарин, свинска мас и масло за готвене.

с пълноценни гарнитури (1-2 порции + 4-5 филийки хляб/ден; предпочитайте пълнозърнести храни), бобови растения (1-2 пъти седмично), плодове (поне 2 парчета на ден) и зеленчуци (поне 3 порции на ден) яжте пълноценно. Избягвайте напитки, съдържащи захар, разреждайте силно плодови сокове.

Предпочитайте методите за приготвяне с ниско съдържание на мазнини: пара, варете, скара, гответе в покрития тиган, алуминиевото фолио и фолио за печене, както и в тенджерата под налягане, Römertopf, във фурната, микровълновата печка или в уока (1 до 2 супени лъжици масло).

Балансираното съотношение на НАТРИЙ (компонент на готварска сол) и КАЛИЙ (в плодове и зеленчуци) понижава кръвното налягане:

Намалете съдържанието на сол във вашата диета до макс. 6g/ден = 2400mg натрий. В конкретни термини това означава

Избягвайте солените храни, т.е. Консервирани продукти като колбаси и колбасни изделия, сирене (изключения: извара и нискомаслено извара), подправки, консерви, готови ястия и закуски. Следните храни са неподходящи поради високото си съдържание на натрий, тъй като по време на обработката са обогатени с готварска сол

• Тестени изделия, сухари	• Сирене
• Зеленчукови консерви и сокове	• Наденички
• пушена риба	• Рибни консерви
• Крема сирене	• Солени бисквити, ядки
• Ракообразни и миди	• Маслини, каперси, горчица, кетчуп
• Готови картофи	• Овче сирене, Harzer, Romadur, топено сирене,
• Хляб и кифлички	• Сьомга (пушена в масло), херинга, осолена херинга
• Оцет зеленчуци	• наденица, шунка (пушена, сурова)
• Готови продукти, сосове	• доматена паста

Пресните храни, от друга страна, почти не съдържат сол.

Изберете минерални води с ниско съдържание на натрий, т.е. И накрая, някои основни неща:

За да се изключат вторичните ефекти (увреждане на сърцето, бъбреците, кръвоносните съдове), са необходими редовни проверки на сърцето (ултразвук), урина, очи и кръв (при прием на лекарства), както и редовен (за предпочитане самостоятелен) контрол на кръвното налягане.

Маг. Мартина Хонсиг, диетолог
Към март 2005г

---