Избягвайте излишната сол, за да не напълнеете - Блогът
Много често чуваме, че солта е вредна за организма. Това обаче е основно молекула абсолютноот съществено значение към човешкото тяло, приблизително 4 грама на ден ! Трябва обаче да се внимава да не се консумира в повече (над 6 до 8 грама на ден), тъй като ефектите върху здраве може да бъде вредно. Преглед на солта в нашето тяло.
За какво е солта ?
Солта е опростен термин. Това е повече за натриев хлорид, тъй като един грам сол съдържа 600 mg хлор и 400 милиграма натрий. Натриевият хлорид по някакъв начин насочва водния баланс на човешкото тяло. Той регулира обмена на вътреклетъчни и извънклетъчни течности (когато този баланс е нарушен, говорим за оток) и предотвратява дехидратирането на тялото (хипонатриемия). Това е възможно от наличието на нивото на мембраните на клетките на „транспортери“ или „помпи“, наречени натрий/калий (Na +/K +), които ще обменят тези два йона между вътрешното и извънклетъчната среда . По-специално, натриевият йон Na + все още играе основна роля в проводимостта на нервните импулси, което в крайна сметка води до мускулна контракция. The хлор играе важна роля в храносмилането (киселинност на стомашните сокове).