Изберете вашето масло

Орехово масло: извлечено от маслени плодове със същото име, ореховото масло е масло, много богато на омега-3 (алфа-линоленова киселина) и е добър източник на витамин Е. Това масло има много подчертан вкус, то е важно е да го изберете девствен, така че да запази всичките си хранителни и органолептични качества. Много крехък, трябва да се използва суров (като подправка върху сурови зеленчуци например) и да се съхранява в хладилника. Да се използва ежедневно редувано с рапично масло, за да се променят удоволствията и за добро снабдяване с омега-3.

Фъстъчено масло: Много популярно в азиатската кухня, това масло е устойчиво на високи температури, особено поради рафинирането си. Богат на линолова киселина (полиненаситени мастни киселини от семейството на омега-6) и олеинова киселина (мононенаситени мастни киселини), а също така е богат на наситени мастни киселини (особено палмитинова киселина). Наситените мастни киселини са мастни киселини, които са склонни да имат отрицателно въздействие върху нашето здраве. Все пак остава практично масло за използване при печене (сладкиши и т.н.).

Сусамово масло: Сусамовото масло се извлича от едноименните семена и има вкус, който ще подобри приятно вашите ястия. Извлечен от печени семена, цветът му ще бъде по-тъмен и вкусът му ще бъде малко по-силен. Ако е извлечено от непечени семена, то ще има по-светъл цвят и фин сусамов вкус. Сусамовото масло е особено богато на олеинова киселина (мононенаситена мастна киселина) и линолова киселина (мастна киселина от семейството на омега-6). Също така е богат на витамин Е и антиоксиданти. Първо студено пресоване, това масло трябва да се консумира като сурова подправка и да се съхранява в хладилника.