Изберете своя шоколад и избягвайте измами Сравнение

избягвайте

Обикновено шоколадът има хранителни и здравословни ползи, но за съжаление това не винаги е така и изборът на шоколад, който е добър за вас, изисква познаване на клопките, за да се избегнат.

Нека да дешифрираме етикетите на любимите ви таблети заедно.

Шоколад накратко

Няма нужда да криете лицето си, шоколад ли е? ... Дебел !

Направен е от какаово масло, какаова паста. Понякога има растителни мазнини като палмово масло, масло от палмови ядки (за избягване) и захар.

Така че в хранително отношение ние се колебаем между 520 и 660 Kcal на 100 грама !

Когато знаем, че е препоръчително

1800 ккал на ден за жена и

2200 ккал за мъж ... яденето на шоколад не е тривиално.

Ползите от шоколада

Освен калориите, вярно е, че шоколадът има благотворно въздействие върху съдовете и сърцето.

Знаем, че какаовите зърна, като червеното вино или зеления чай, съдържат полифеноли и по-специално флаваноли (какаови флаваноли), които са антиоксиданти.

Като напомняне, антиоксидантите защитават клетките ви. Клетките ви, като работят за осигуряване на енергия, ще „ръждясват“ и затова трябва да се опитате да намалите тази „ръжда“.

Тъмният шоколад съдържа добра пропорция, млечният шоколад съдържа по-малко и бялото не съдържа никакви.

Сърдечно-съдови ползи

  • Насърчава разширяването на съдовете
  • Намалява възпалението
  • Предотвратява натрупването на кръвни тромбоцити
  • Флуидизирайте кръвта

Така че можем да ядем шоколад, без да се чувстваме виновни ?

Не, тъй като за постигане на такива ефекти изследователите използват големи количества черен шоколад, далеч над обичайната дневна консумация.

Но преди всичко производствените процеси, които включват ферментация, сушене, печене, алкализиране и т.н. унищожават голяма част от тези ценни антиоксиданти.

В крайна сметка ще намерим в рафтовете на пазара, който откриваме 10 до 20 mg антиоксиданти само на квадрат, докато биха били необходими около 200, за да се получат полезните ефекти.

Сурово какао, новата тенденция

Те могат да бъдат намерени в био салони и био магазини, но със сигурност ще успеете да ги намерите в обичайните си рафтове.

На 35 g тромбоцити някои обявяват, например, наличие на 189 mg флаваноли, което вече е много по-добре.

От друга страна, голяма черна точка: цената.

Всъщност при 70 € за килограм ... е по-добре да се обърнете към зеления чай, който ще ви осигури толкова много флаваноли за много по-ниска цена, без калориите. !

Всъщност чиния от 35 гр може да осигури 200 Ккал.

Шоколад, богат на минерали

Вярно е, черен шоколад е богат на минерали, съдържа:

  • Малко цинк
  • Малко манган

Той е част от топ 30 храни, богати на:

  • Калий
  • Желязо
  • Мед
  • Магнезий (антистрес)

Е, нека бъдем реални, 2 квадрата шоколад представляват само 10% от препоръчителния дневен прием на магнезий. Няма да напълните магнезия си с шоколад, без да взривите скалата си.

бял шоколад

Твърди се, че е богат на калций. Вярно е, че една лента е еквивалент на голяма чаша мляко ... с изключение на това, че има 6 пъти повече захар !