Изберете собствени ягоди от ягодовите полета на Strawberry Wolf
Дали като десерт със сметана или сладолед, за тортата, за да направите сладко или просто да му се насладите самостоятелно: Ягодите просто имат най-добър вкус в прясно състояние от полето. Така че сега на бране на ягоди!
Снек на ягодовото поле!
Сезонът на ягодите е от края на май до средата на юли. Тогава нашите ягодови полета се отварят за вас, за да се изберете в западната част на Мюнхен, в квартал Фюрстенфелдбрук и в район Дахау. Брането на ягоди е наистина забавно в нашите добре поддържани полета.
Можете да донесете свой собствен (стабилен) съд или да закупите купа или кошница от нас. Нашата продавачка претегля изпразнените (за да платите теглото само на чиста ягода по-късно) и ви показва местата на полето, където узряват най-красивите ягоди. Жълтите знамена също осигуряват ориентация. Винаги сте разположени там, където са узрели много ягоди, а брането на ягоди е най-бързо.
Можете да започнете веднага. И най-доброто нещо за това да го вземете сами: закуската е разрешена.
Друг съвет за бране на ягоди:
Най-красивите плодове често са скрити под листата - така че си струва да се наведете!
Купете прясно набрани ягоди
Сам да береш ягоди - нямаш време? Няма проблем!
За тези, които бързат, винаги имаме прясно набрани ягоди, които да отнесем.
работно време
Полетата се отварят по време на сезона на ягодите (от около края на май до средата на юли) всеки ден от 8:30 до 19:00 часа. Можете също да берете и купувате ягоди в неделя и официални празници.
Още през май ще вземем първите ягоди за вас във фолиото, което можете да си купите във фермерския магазин. След сезона на самобиране все още можете да вземете ягоди в фермерския магазин или на щанда в Puchheim на кръговото кръстовище.
Защо нашите ягоди имат толкова добър вкус?
- засаждайте само ароматни сортове
- Оставете ягодите да узреят напълно
- Поддържайте ги с много ръчен труд
- наторявайте само малко азот
- Засадете нови, здрави растения само след 2 години
- отглеждайте ягодите ни с любов!
> Съвети за обработка и съхранение
Ягодите са едни от най-чувствителните плодове. Следователно, ако е възможно, те трябва да се ядат или обработват в същия ден. Така че можете да се насладите на пълния аромат.
За измиване е най-добре да поставите плодовете в сито и да ги изплакнете кратко и внимателно. Едва след това отстранявате чашелистчетата, така че сокът и вкусът да се запазят.
Неизмитите са в хладилника! Ягодите могат да се държат от 1 до максимум 2 дни.
Преди консумация трябва да извадите плодовете навреме от хладилника. Ягодите развиват пълния си аромат само когато са със стайна температура, т.е. около 20 градуса.
> Замразете ягодите
Пюрирайте пресните ягоди преди замразяване. Ягодовото пюре е много подходящо за десерти, млечни шейкове или да го използвате за приготвяне на прясно сладко през зимата. Трябва да използвате замразеното пюре до следващата реколта.
> Сварете ягодово сладко
Нищо по-лесно от това - и супер вкусно!
Разбира се, можете да си купите и нашето домашно сладко. Но опитайте: домашното сладко е просто райско!
- Изплакнете 1 кг ягоди и откъснете чашелистчета.
- Смелете в голяма тенджера с ръчен пасатор, разбъркайте 500 г консервираща захар 1: 2 или 1 кг консервираща захар 1: 1.
- Оставете сместа да заври, разбъркайте отново и отново, варете 3 минути с мехурчеста скорост.
- Напълнете в чисти буркани с винтови капачки и веднага ги затворете плътно.
Ягодовото сладко издържа около 1 година. С времето губи част от цвета си, но не и вкуса си. Можете също така да замразите ягодово пюре през сезона и да го използвате за приготвяне на прясно сладко отново и отново през цялата година.