Изберете плодовете си според; Холистичен здравен център Аюрведа
Плодове по Аюрведа
Плодовете са най-леките храни, защото сатвик (което носи светещи качества) и най-лесно смилаемата в сравнение с други храни споредАюрведа. Следователно е необходимо да се адаптира тяхната консумация и следователно подготовката им според вашата конституция и вашите дисбаланси, за да се гарантира добро храносмилане и усвояване на всички ваши храни.
Като цяло всички плодове имат прочистващо действие и детоксикиращ ефект върху тялото, с изключение на много сладки плодове като банани или фурми, които по-скоро ще имат подхранващ ефект.
Консумацията на плодове се препоръчва за всички видове, ако се консумират умерено. Действието им върху метаболизма е доста слабо, тъй като те имат сладникав вкус в по-голямата си част, с изключение на цитрусовите плодове с киселинен вкус.
Като цяло е препоръчително да се консумират плодове, които са пресни, сезонни, от биологично земеделие (без пестициди) и достатъчно узрели. По същия начин избягвайте да съхранявате плодовете си твърде дълго в хладилника или ги изваждайте 20 минути преди да ги изядете, така че температурата им да е най-близка до стайната.
Количеството плодове за ядене на ден варира в зависимост от конституцията. Най-добре е да ядете киселите плодове сутрин (часове Кафа от 8 сутринта до 11 сутринта: кога Кафа Доша се увеличава). Съгласно принципа на същото, което увеличава същото, уместно е да се прилагат качествата, противоречащи на Доша увеличаване до балансиране. В случай че Кафа, тъй като има студени, тежки, плътни, статични качества, ще бъде за предпочитане или да не се яде нищо за конституциите Кафа например или да ядете горещи, леки храни и т.н. ... например плодове, приготвени с подправки и полуцели до пълнозърнести люспи, приготвени в растително мляко) и сладки плодове следобед Вата).
По-добре е да ядете цели, пресни плодове, отколкото да пиете сок, освен ако не сте особено слаби или се възстановявате. Където е подходящо, по-добре е да се консумират плодове, преминали през екстрактор, за да се отстранят влакната и да се насърчи по-бързото усвояване на хранителните вещества, което избягва използването на твърде много енергия за храносмилането. Така тялото запазва енергията си, за да се съсредоточи върху изцелението.
Във всеки случай е по-добре да се избягва пиенето на пакетирани плодови сокове, защото те вече не са пресни и обикновено се пастьоризират за по-лесно съхранение. Те са прекалено сладки и изчерпани в Прана (жизнена енергия).
Пресните плодове са най-често освежаващи за тялото, т.е.инхибират метаболитната активност, като я забавят.
Готвената храна обикновено се смила по-лесно и по-бързо от суровата храна, тъй като готвената храна е нещо като предварително усвоена. Нещо повече, готвените храни, ядени горещи, имат температура, която е приблизителна до вътрешната телесна температура, което улеснява работата на тялото. Всъщност, студената или дори замразена храна изисква усилия от страна на нашето тяло, за да доведе тази храна до същата температура като тялото, което по този начин претърпява термичен шок. Този термичен шок има тенденция да отслабва храносмилателния огън, което оказва влияние върху качеството на храносмилането и асимилацията.
Плодовете са по-смилаеми, когато се готвят с подправки. По този начин техният вкус е сублимиран, което насърчава чувството на удовлетворение, което се чувства след хранене.