Изабела, известна още като „Ягода“, хитра емигрантка от Южна Каролина
В Румъния около „селското вино“ са изплетени много митове, някои от тях, доста далеч от реалността. През повечето време се казва, че това селско вино е „много естествено“, „изключително здравословно“, „без сулфит“ и възхвалата може да продължи, докато не запълни цял параграф.
В Румъния около „селското вино“ са изплетени много митове, някои от тях, доста далеч от реалността. През повечето време се казва, че това селско вино е „много естествено“, „изключително здравословно“, „без сулфит“ и възхвалата може да продължи, докато не запълни цял параграф.
В Румъния около „селското вино“ са изплетени много митове, някои от тях, доста далеч от реалността. По-голямата част от времето, за това селско вино, се казва, че то е „много естествено“, „изключително здравословно“, „без сулфити“ и похвалните фрази могат да продължат, докато не запълни цял параграф. „Провинциално вино“ се съчетава, в местните градски легенди, само от известните „селски яйца“ или дългоочакваните „селски пилета“. Но нека не прекаляваме с митологията и да преминем към конкретна информация за Ягодата, за истинското й име Изабела.
Когато казвате „селско вино“, през повечето време мисълта ви отвежда до известния сорт „Ягоди“. Нищо повече румънско, ще кажете ... Много грешно! Този сорт грозде изобщо не е румънски. С истинското си име „Изабела“, Ягода емигрира от Съединените щати преди около 200 години, заедно с няколко други американски сорта (общо наричани HDP - директно произвеждащи хибриди), в Западна Европа. Произходът на сорта Изабела се губи някъде в Южна Каролина и заедно с него от Северна Америка на „стария континент“ са пренесени цяла поредица от лозови хибриди с наистина завоевателни имена: „Ной“, "Отело", "Лидия", "Жак", "Делауеър" или дори "Клинтън".
В началото на 1800 г. сортът "Изабела" буквално завладява обширни лозарски региони в Европа. Причините бяха много: от една страна, интензивният аромат на ягоди направи виното приятно за много широка категория потребители (италианците го нарекоха "Fragolino", а румънците, очевидно, "ягода"), а от друга от друга страна, лозарите са го приели масово, тъй като сортът се е доказал като изключително продуктивен и с много добра устойчивост на болести, вредители и измръзване.
За съжаление, „Изабела“ заедно с останалите „американски хибриди“, освен очевидните предимства, се оказа „отровен подарък“ за европейските винари. Хрониките от онова време твърдят, че Филоксера, ужасното насекомо, унищожило всички лозя в Европа около 1900-те години, е донесено от САЩ с хибридни сортове. Дали това е вярно или не, бих позволил на ампелеолозите да решат, но в това твърдение трябва да има някакво ядро, стига през 1930 г. „Изабела“ да е била забранена в Италия и през 1934 г. да бъде напълно елиминирана от Франция.
Съвсем наскоро, през 1979 г., Европейската комисия също забрани хибридните сортове. Ако това беше политическо, протекционистично решение, което искаше да благоприятства европейските сортове - това е малко по-дълга дискусия, която не бих отворил в момента. Научните аргументи, на които се основава европейското законодателство за забрана на прякото производство на хибриди, са свързани с лошото качество на полученото вино (ниски концентрации на алкохол, нестабилен цвят, "влошен" вкус, предразположение към оцет), но също така и с високата концентрация на метилов алкохол (токсичен за човешкото тяло), открити в тези вина.
Като оставим политиката настрана, става ясно, че хибридните сортове от "групата на Изабела" в дългосрочен план не са били плюс за европейското лозарство и, косвено, не за румънското лозарство. Прессъобщение, публикувано от Националния статистически институт през септември 2016 г., разкрива абсолютно тревожна цифра: в Румъния половината от площите с лозя все още се обработват с хибридни сортове. Искам да кажа, че ние имаме само благородната лоза от другата половина. Което означава, с най-прости думи, че „румънската винена градина“ все още е наполовина обрасла с плевели.