Iwice „Студентът от Леверкузен носи протеинов сладолед на пазара Kölner Stadt-Anzeiger
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
"Iwice": Студентът от Леверкузен предлага на пазара протеинов сладолед
От Жаклин Ротер
Дирк Пафрат със своите чаши за сладолед.
Леверкузен
Шоколадов сладолед с ванилов сос, чупливи парченца и разбита сметана. Да не се чувстваш виновен за тази калорийна бомба е изкуство. Но какво, ако имаше здравословен сладолед? Ами ако можете да ядете сладолед след тренировка, без да връщате изгорените калории върху него и да правите нещо добро за мускулите си? И какво, ако и на вкус? Това не би било магьосничество, това би било наука.
И точно това направи един млад мъж от Леверкузен със своя отбор. Дирк Пафрат (21) е съ-разработчик на протеиновия сладолед „Iwice“. „Беше точно ситуацията. След спорта седях в салона за сладолед с Лукас Вайнрих и си казахме, че не бива да имаме сладолед сега ”, каза Пафрат. И двамата страдаха от лоша съвест.
„Искаме да бъдем с„ Iwice “в супермаркетите в Германия и Австрия следващата пролет.“
Дирк Пафрат, разработчик
Много спортисти биха пили протеинов шейк след тренировка, за да подпомогнат изграждането на мускули и да подкрепят тренировките. „Протеините трябва да отидат в леда, мислехме.“ Това беше точно преди година. Младежът от Леверкузен започна да изпробва нещата с Лукас Вайнрих и Йохана Кьолер. Бихте опитали първо да сложите замразен протеинов шейк в машина за сладолед. Това беше ужасно. Добавянето на протеини към сладоледа само би го направило твърд и негоден за консумация. Някой друг в Германия също би опитал това. Състезател? Не, не го вкусих. „Просто трябва да опиташ, докато не стане нещо. Наехме лаборатория за сладолед, за да правим експерименти ”, казва 21-годишният младеж.
Пафрат се запознава с Вайнрих в Клагенфурт, докато учи психология. След това това доведе Йохана Кьолер в отбора. Студентът по бизнес администрация разработи бизнес план за стартиране. Учениците участваха в състезанието „Идея 2014” със своята идея. Те завършиха пети и по този начин си осигуриха първата финансова инжекция за своя проект. Въпреки това беше време да опитаме отново. Тримата научиха много за производството на сладолед, за емулгатори, стабилизатори и използването на естествени съставки. Малкият бюджет принуждаваше учениците да импровизират достатъчно често.
Провинция Каринтия също разбра за проекта и подкрепи младите предприемачи с финансиране от стартиращия център „Build“. Бавно знаеха къде да отидат. „По-малко захар, без мазнини и повече протеини.“ Фитнес сладолед. Ако един нормален сладолед има три грама протеин на всеки 100 грама, „Iwice“ ще има 20 грама. „Перфектен за спортисти, но и за обикновения потребител, който иска да отслабне или просто обръща внимание на диетата си.“ Тъй като протеините са естествени, а също и в храни като месо, мляко и кварк Това е, от което тялото ще се нуждае особено след тренировка, за да регенерира мускулите. Така че никаква химия.
За да получи правилното съотношение на смесване, екипът работи с производител на сладолед, който е на ваша страна с техническо оборудване и ноу-хау и който също ще произвежда сладоледа. „Виенският университет сега също изследва темата“, каза Пафрат. Те все още са в тестова фаза. Но сладоледът е толкова добър, колкото и завършен. „Ядем сладоледа си всеки ден. Някой трябва да го тества и ние не трябва да имаме гузна съвест. Здравословно е ”, казва младежът от Леверкузен и се смее. В момента има сортове манго, ягоди и шоколад. Но се планират още. В момента студентите търсят инвеститори. С моето обучение всичко работи чудесно. Нейната цел: „Искаме да бъдем с„ Iwice “в супермаркетите в Германия и Австрия следващата пролет“, каза Пафрат. Тогава всеки, независимо дали спортисти или обикновени любители на сладоледа, трябва да има възможността да опита „Iwice“ и да се чувства добре.