Ivett шоколадова баклава Добра храна

Ivett шоколадова баклава

30.08.2009 • -> Категория: Торти

добра
Скъпата ни приятелка поглезваше съпруга си с баклава, чийто дом предизвиква вкусове. Баклава е известна почти навсякъде в арабския свят и извън нея и се прави с много малки разлики. Тази много, много вкусна вариация на шоколад също се вписва идеално в този сорт.

1 опаковка щрудел
10 dkg масло
2 чаши накълцани лешници
1 чаша накълцани бадеми
2 супени лъжици какао на прах
1 блокче горчив шоколад
0,5 халба настърган кокос
ванилия и канела

1,5 чаши захар
1,5 дл вода
лимонов сок

Смесете лешниците, бадемите, настъргания кокос с какаото, бялото и ванилията. Разтопете маслото с шоколада. С четка разстелете малък лист за печене и върху него сложете слой щрудел с шоколадово масло. Смажете и поставете следващия лист върху него. Поръсете със сухата смес, след това отново два намазани листа за щрудел. Това се повтаря, докато всичко се разпродаде. Покрийте отгоре с два листа за щрудел. Ако междувременно останете без шоколад - като мен, просто намазваме отгоре с разтопено масло. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около четвърт час, докато от фурната се усетят неустоими миризми. Междувременно сварете сиропа от захарта с вода и няколко капки лимонов сок. Оставете да заври, докато пяната се свари, като сиропът стане прозрачен. Изсипете сиропа върху пържената, все още гореща баклава, която добре попива, преди да се охлади до хладка. След това го нарязваме на ромбове или квадрати, които нарязваме на триъгълници по един от техните диагонали. Опитайте се да устоите да не изядете цялата форма за печене наведнъж.