IULIA MANOLE, изпълнителен директор; ABC на храненето; Имаме 21% от населението с наднормено тегло, 75% от
Клас по хранене в училищата - проект на Асоциацията за хранене ABC
В продължение на почти 3 месеца няколко училища в Букурещ са поканени да участват в програма, наречена „Училищен час за хранене“. В дизайна на тази програма училищата осигуряват един час от седмичната учебна програма за един час обучение по теми, свързани с храненето и здравословния начин на живот, улеснено от Асоциацията за хранене ABC.
Това, което представлявамсложно „ABC Nutriция"?
ABC Nutrition е неправителствена организация, създадена от желанието да развие любопитство към това какво означава здравословен начин на живот чрез правилно хранене. Наред с основателите, хора с опит в гражданското общество, в програми за образование и развитие, специалисти по трудово образование и диетолози. Всички споделяме общи ценности, но най-силно вярваме в здравето. Ние вярваме, че физическото здраве е основата на цялостното благосъстояние на индивида и че здравият индивид е основата на здравата общност, общество и нация. В света, в който живеем сега, е трудно да обърнем внимание на тези аспекти, особено когато образованието, което всички получаваме, не ни показва прости „принципи на използване“ на нашето тяло и същество.
Ние сме образовани да свързваме понятието за хранене с идеята за диета, отслабване, естетическа красота. Разбира се, вярно е, че те са свързани и че интелигентно подбраното хранене също ще доведе естетиката на тялото ви в състояние на хармония и баланс. Но храненето е преди всичко най-силната основа за онова здраве на тялото, което идва в комплект с балансиран ум и хармонични емоции.
Разкажете ни за вашето „защо“!
Според статистиката, предоставена от Световната здравна организация (СЗО), през 2015 г. делът на незаразните болести достига 78% от общата загуба на живот, в сравнение с 68% през 2012 г. Доста значително увеличение, бихме казали.
Незаразните болести са заболявания, основани на храненето и начина на живот, те са неинфекциозни и негенетични заболявания. Има онези болести, за които не можем да обвиним никого - нито гена, нито възрастта, нито съдбата. Те са прекият резултат от ежедневните ни избори какво ядем, колко се движим, как живеем.
От тези незаразни болести СЗО посочва, че 82% са обхванати от четири основни групи заболявания: сърдечно-съдови, ракови, дихателни и диабет. Също така имаме 21% от населението с наднормено тегло, 75% от заседналото население. Тревожно е, че тези цифри се увеличават всяка година сред съвсем младите поколения, като затлъстяването сред децата достига тревожните 25% през 2015 г.
Какво предполага този проект?
Класът по хранене е проект за осведоменост и образование за ученици по теми, свързани с храненето и здравословния начин на живот. Преподавателите провеждат уроци чрез неформални методи на обучение, методи, които включват много игра и взаимодействие, като по този начин успяват да създадат истински учебен опит, много различен от обичайните в училищата, както от дизайна на самия клас, така и от изключително практичното съдържание Уроци
Как мислите да започнете този проект в училищата?
Инициаторите на ABC Nutrition са започнали и подкрепят подобни проекти в други страни, като Австрия и Република Молдова. В Румъния се стремим да възпроизведем техните положителни резултати и да създадем истинско въздействие върху младото поколение. В този смисъл, един от нашите дезидатури е да създадем Център за обучение по хранене, който да работи в режим след училище, в който децата ще получат образование, което наистина ще им помогне да се ориентират в живота. Помогнете им да разберат какво означава да живеете в хармония и с отговорност към себе си, към общността и към природата. Всичко, чрез неформални методи на образование, чрез игра, изкуство, движение и дейности, които подкрепят развитието на личността и житейските им умения по хармоничен начин.
Как училищата реагират на вашата инициатива?
ABC Nutrition стартира програмата „Час на хранене“ през октомври 2016 г. в партньорство с 4 средни училища в Букурещ. Измислихме дизайн от 10 основни урока за правилно хранене, който дава възможност на децата да експериментират, откриват и изследват как да се хранят правилно. Нашата цел е да събудим тяхното любопитство и да ги привлечем в този процес на здравословен начин на живот със семействата им. Получената обратна връзка е наистина обнадеждаваща както от учениците, така и от техните учители. Харесва им, обучени са, идват с изпълнени домашни задачи и ключови въпроси за обучители, които са също толкова развълнувани да улеснят този учебен процес.
Но такъв клас не е лесен за подготовка и изисква много време, инвестирано от нашите обучители, особено след като те извършват дейности в училищата на доброволни начала. И през последните два месеца, освен училищата, които избрахме да участват в тази програма, започнахме да получаваме много молби от други училища да вземат и техния час за хранене.
Това е прекрасно и е една от нашите цели. Знаем, че единственият начин да имаме реално въздействие с този проект е да го мащабираме до столицата, а след това и до страната. За постигането на тази цел са ни необходими повече ресурси.
За какъв вид ресурси става дума?
Първо се нуждаем от хора, с които да изграждаме. Хора, които искат да се включат в растежа на тази култура на здраве, на благосъстоянието на индивида. Хора, които разбират, че има тясна връзка между здравето на индивидите в групата и индекса на щастие, хармония и съгласуваност на цялото.
Тогава се нуждаем от обучители, възпитатели, хора, които имат желание да работят с деца. Учебен час за хранене не е единственият проект на Асоциацията за хранене ABC, но това е най-обичаният ни проект в момента и този, който носи най-голям потенциал за въздействие.
И не на последно място, имаме нужда от партньори, които да ни помогнат да превърнем тези часове за хранене в дългосрочен и устойчив проект. Първата цел за нас е да можем да намерим онези компании и възможности за финансиране, които ще ни помогнат да възнаградим финансово тези необикновени хора - обучители, но и да разработим нови образователни концепции.
Все още сме в началото на пътя и имаме много опит, който да трупаме и споделяме едновременно. Ние сме развълнувани и нетърпеливи да допринесем, дори малко, за индивидуалното и колективно здраве на нашите ближни хора.