Италианско-унгарско теле за пиле

Може да се сервира с домат, кремообразна паста или сочен гъбен ориз, което го прави по-италиански, но пасва на класическото картофено пюре е. Може лесно да се направи поради лекотата на приготвяне и екстремния вкус голям любимец на домакините, разбира се, може да се направи от друго месо и дори да се направи от почти всяко месо. Веднъж ядох агнешко в Сицилия, това донесе невероятно нов вкус.

Телешка пикката с миди, пълнени с босилек и зеленчуци

Съставки за 4 човека:
60 dkg телешко месо (може и на филе)
1-2 стъбла босилек
4 яйца
15 dkg пармезан
брашно
масло за пържене
Торба от 25 dkg гигантска мидена паста
3 чушки (1-1 от всичките три цвята)
2 домата
2 направления пролетен лук
1 конец стрък целина
1 db тиквички
4 супени лъжици зехтин

Подготовка:
Нарязваме телешкото, притискаме го малко и го осоляваме, пиперваме. Настържете пармезана. Измийте зеленчуците (чушки, чушки, домати, лук, целина, тиквички) и нарежете на малки кубчета.

Подготовка:

1. Поставете 1-1 листен босилек върху телешките филийки.
2. Разбийте яйцата до пяна, добавете настъргания пармезан.
3. Оваляйте месото в брашното, след това в яйцата пармезан и запържете в малко загрято олио за 2-2 минути до хубаво златисто.
4. Пригответе тестото.
5. Докато макароните са основни, нарязаните на кубчета зеленчуци се навиват върху 4 супени лъжици зехтин малко за 1-2 минути, като се добавят ситно нарязани листа босилек.

---