Италианско лозе отглежда годжи
Лозе в подножието на евганските вулканични хълмове в Италия може да изглежда малко вероятно място за намиране на 60 000 растения годжи, но от 2013 г. винарната Azienda Agricola Capodaglio отглежда и предлага на пазара азиатски суперплодове.
„Преди няколко години, следвайки традицията на нашата компания, решихме отново да се спрем на иновации. Ние добавихме към нашата дейност естественото и устойчиво отглеждане на растението Goji Lycium Barbarum ", казват представителите на лозето.
Сега лозето има над 60 000 растения годжи на площ от 35 хектара и твърди, че е най-голямата площ, засадена с годжи в Европа.
Днес като цяло предложението на годжи в италианските и европейските супермаркети е под формата на дехидратирани плодове, внесени предимно от китайския пазар. Тази ситуация е резултат от невъзможността да се разпространи пресен продукт поради разстоянието и транспортните разходи.
Продавани в 100% биоразградими и компостируеми опаковки, пресните органично сертифицирани плодове съдържат витамини С и В1, както и минерали като селен, хром, манган и бета-каротин.
Според Годжи Капо, друга причина, поради която европейските потребители търсят тези плодове, е прекомерната употреба на пестициди в азиатските страни производителки и наличието на остатъци от пестициди във вносните плодове.
Всяка бутилка от 100 ml съдържа сок, получен от 160 г пресни плодове, пресен лимонов сок и без добавена захар. Сладкото съдържа 5% добавена захар.
Елена Каподальо от Годжи Капо каза пред FoodNavigator:
През сезона, който продължава между юни и октомври, много рано сутринта, ще изберем плодовете годжи и само след внимателен преглед, избраните се изпращат в лабораторията Del Santo Alimenti на Gianni De Cecchi. Той е разработил своя собствена техника за консервиране на всякакъв вид зеленчуци чрез метод, който използва студено пресоване, ниски температури и стерилизация под високо налягане, което избягва използването на всякакъв вид консерванти или добавки.
Всъщност Capodaglio каза, че Del Santo Alimenti ще разработи пълна гама от храни, които ще бъдат изпратени в космоса за Саманта Кристофорети, първата жена астронавт в Италия.