Италианска зеленчукова супа за диети

Съставки за италианска зеленчукова супа за диети:
2 dl костен сок
30 г моркови
30 г ряпа
5 г целина
20 г кейл
5 г кольраби
5 г сирене Óvár
3 г олио за готвене
10 г червен пипер
10 г домати
5 г лук
кондензирани домати, магданоз, мащерка, морска сол

Как да си направим италианска зеленчукова супа за диети:
Запържете нарязания лук върху олиото за готвене и след това зеленчуците, нарязани на вкусни юфка. Добавете сол и черен пипер, мащерка, подправете с доматено пюре, разбъркайте внимателно, разтворете с малко костен сок, оставете да къкри. Когато зеленчуците омекнат, сложете нарязани чушки и домати в него и размразете с останалия костен сок. Оставете да заври. При сервиране поръсете с магданоз и настърган кашкавал.

---