Италианска зеленчукова супа - НА ФОРМА

Рецепта за 2 души

1	домат
1	морков
50 гр	тиквички
1	Пресен лук
½ пръчка	Целина
1 чаена лъжичка	Рапично олио
1	малък картоф
250 мл	Зеленчуков бульон
Мащерка, прясна или сушена
Йодирана сол с флуор, черен пипер
Пресен босилек
10 g	Пармезан, обръснат
2	пълнозърнести хлебчета

подготовка

1. Измийте и почистете зеленчуците, нарязани на фини кубчета.
2. Загрейте олиото, задушете зеленчуците и картофите в него.
3. След това добавете доматите и деглазирайте зеленчуците със запаса.
4. Добавете мащерката към зеленчуците, подправете леко със сол и черен пипер.
5. Варете всичко на тих огън около 20 минути.
6. Нарежете на ситно босилека, добавете пармезана към супата, когато сервирате. Пълнозърнести рула са достатъчни.

Рецептата носи и логото "Geprüfte IN FORM-Rezepte". Той отговаря на критериите на Германското общество по хранене.

---