Италианска зеленчукова супа - диета с холестерол
Италианска зеленчукова супа
Състав: костен сок 200мл, морков 20гр, петролен корен 20гр, грудка целина 5гр, къдраво зеле 20гр, келраби 5гр, картофи 20гр, старо сирене 5г, олио за готвене 3г, зелени чушки 10г, домати 10г, лук 5г Ако почувствате нужда, можете да приготвите и спагети без яйца: 10g. Подправка: кондензирани домати, петролни зеленчуци, бял пипер, мащерка, сол.
Подготовка: Запържете нарязания лук върху олиото за готвене, след това морковите, корен от магданоз, грудка от целина, колбара и зеле, нарязани на вкусните юфка. Подправете със сол, прясно смлян пипер, мащерка, ситно нарязан магданоз и консервирани домати, разбъркайте внимателно и оставете да къкри с малко костен сок под капак. Когато зеленчуците са наполовина омекнали, добавете картофите, нарязани на фиде, разтопете с костен сок, гответе готово. Преди края на готвенето приготвяме на малки парчета спагети, червен пипер и домати. При сервиране добавете настъргано сирене в отделна купа.