Италианска телешка рецепта за карпачо - кухня Мадам Фигаро
- За печат
Производство
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 1 ч. 30 мин
- Трудност: Много лесно
- Тип ястие: Предястие
- Калории/човек: 660
Съставки
- 500 г телешки сладки ядки
- 100 г пармезан
- 1 лимон
- Морска сол на Guérande
- прясно смлян пипер
- 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 100 г пармезан
- люспести бадеми
- прясна базилика
Изготвяне на рецептата
Масажирайте месото с пипера и флер де сел, увийте го в прозрачно фолио, поставете го във фризера за 1 час.
