Италианска минестроне, унгарска "всичко в нея"! Диван

Тази супа е малко като нашето лето: приготвя се сравнително лесно, дори начинаещи могат да се справят, но колкото къщи има версии. Например, римската версия включва червен боб, докато тосканската версия включва бял боб. Можете да го направите още по-богат с лъжица песто и киноа, но са известни и тортелини, скариди, тиква и кейл.

версия включва

Съставки за 4 човека:

  • моцарела, пармезан и пресен босилек за сервиране
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 1-1 парчета лук, стрък целина, картофи, цвекло, ряпа
  • 2 скилидки чесън
  • 1 халба варен бял боб
  • 1 супена лъжица масло
  • 6 deci вода или зеленчуков запас
  • на вкус със сол, смес от италиански подправки и черен пипер