Историята на ръжения хляб - Panifcom
Правим жив хляб, пълен със здраве и енергия!
Добротата не расте в библиотеката или лабораториите. Това е грижливо пазена тайна и се предава шепнешком от поколение на поколение. Тайната на земята и слънцето, които дават плод заедно, на създанията, които дават своята благословия, на вятъра и водата, които пускат мелницата да работи, на ръцете, които пресяват и месят, на огъня, който се пече и кафява, на хляба, който то изплува. Това е тайна, която мнозина вече не пазят внимателно. Но е тайна, която ние от Panifcom искаме да върнем на всички. Прави хрупкавата и вкусна кора и сърцевината фина като прегръдка, придава топлият аромат, който ви кани на масата, и здравословния и чист вкус като детството ... Ето защо правим жив хляб, пълен със здраве и радост. Да ви кажа тайната с всеки резен!
Днес говорим за неподозираните ползи от ръжения хляб.
Докато много други зърнени култури могат да бъдат проследени до праисторическите времена, ръжта е по-нова култура, която за съжаление е спечелила от фалшиво първоначално представяне.
Римският автор и философ Плиний Стари казва, че ръжта е храна, която трябва да се консумира само по време на глад. Поради този факт, пърженият хляб първоначално е бил отхвърлен, считан за храна на бедните.
Бавно, но сигурно ръжта започва да придобива значение в културите на скандинавските и източните страни. След като се откриха хранителните му ползи, все повече хора започнаха да ядат ръжен хляб.
Яденето на ръжен хляб е изключително полезно за храносмилателната система. Ръжените фибри са ефективни за подобряване на цялостния храносмилателен процес.
Ръжта отслабва. Друго предимство на яденето на ръжен хляб е, че той е идеален за лечение на затлъстяване. Ръжените влакна осигуряват усещане за ситост и ситост за дълги периоди от време, като по този начин допринасят за загуба на тегло.
Диетолозите казват, че ръжта е безопасен източник на фибри, които осигуряват на човешкото тяло 18 процента от ежедневните му нужди от хранителни вещества. Според тях консумацията на ръжен хляб при всяко хранене ще предизвика бързо усещане за ситост, така че хората, които избират този вид хляб, вече няма да изпитват нужда да преяждат с храни, често нездравословни.
Това е хляб, подходящ за диабетици. Поради богатото си съдържание на магнезий, секрецията на инсулин в организма ще бъде намалена, поради което ръжта може да се счита за естествено лекарство за хора, страдащи от диабет. Освен това специалистите добавят, че редовната консумация на ръж намалява с 30 процента риска от развитие на това заболяване, особено при хора с наднормено тегло, склонни към диабет. В същото време ръженият хляб има способността да нормализира кръвната захар, а съдържащите се фибри предотвратяват образуването на токсини в дебелото черво и по този начин храносмилането ще бъде значително подобрено.
Колко ръжен хляб трябва да ядем? Специалистите препоръчват хранене от ръж, под формата на хляб или зърнени храни, шест пъти седмично, за нормализиране на холестерола, кръвната захар и избягване на сърдечно-съдови проблеми. Освен това ръженият хляб е идеалната храна за възрастни хора, защото намалява риска от инфаркт. За тийнейджърите ръжта е идеална за спазване на диета, тъй като насърчава доброто храносмилане и чувството за ситост ще настъпи бързо. Жените, които консумират продукти от ръж, имат по-малък риск от развитие на рак на гърдата, а тези, които консумират пълнозърнест хляб от ръж или други пълнозърнести храни, ще имат по-малко проблеми със съдовите заболявания.
След това ще споделим няколко тайни и препоръки за ръжта:
В собствените магазини и партньорски магазини на Panifcom можете да намерите разнообразие от асортименти от ръжен хляб. Трябва да разберете коя е любимата рецепта на вашето семейство! Каним ви всеки ден да имате ръжен хляб на масата заради неговия специален вкус и неподозирани качества.