Историята на първия румънец, който пие кафе
Понякога, особено сутрин, съм убеден, че съм роден да пия кафе. Често си лягам да мисля с умиление за чашата на следващия ден. Всъщност чашите на следващия ден. Не съм единственият човек на кафе. Може би други имат по-богато въображение и могат да го направят, но аз, например, не мога да си представя свят без кафенета. Апокалипсисът без кофеин!
Понякога, особено сутрин, съм убеден, че съм роден да пия кафе. Често лягам да си мисля с умиление за чашата на следващия ден. Всъщност чашите на следващия ден. Не съм единственият човек на кафе. Може би други имат по-богато въображение и могат да го направят, но аз, например, не мога да си представя свят без кафенета. Апокалипсисът без кофеин!
Понякога, особено сутрин, съм убеден, че съм роден да пия кафе. Често лягам да си мисля с умиление за чашата на следващия ден. Всъщност чашите на следващия ден. Не съм единственият човек на кафе. Може би други имат по-богато въображение и могат да го направят, но аз, например, не мога да си представя свят без кафенета. Апокалипсисът без кофеин!
Тази напитка прави света по-красив и буден. Славата на кафето!
Историята на консумацията на кафе не е много дълга. Първият румънец, който пие кафе, е записан в O samă de cuvinte, от Neculce, в легендата с номер X. И той така или иначе не го е пил, а по запомнящ се начин, в официална обстановка. Ето записа на тази история, която се е случила около 1505 г .:
„След като Богдан-вода царува, те също изпратиха до Таутул стопанина при турците, когато те се покланяха на страната пред турците. И така хората казаха, че везирът го е оставил, че са седнали пред везира и че не са имали боздугана в ръцете си, че като теглят лука си, са обути само с ъгли. И като й дава кафе, тя не знае как да го пие. И те започнаха да се покланят: "Да живее царят и везирът!" И поклонявайки се, отпиха от фелегея, като поредното питие ".
Следователно пратеникът на молдовския владетел, без да знае етикета, го сложи пред нов ликьор, изпи го „като друга напитка“, като обърна фелегея (чашата) над главата си и изгори гърлото си. Летописецът прави друга иронична забележка в историята относно неадекватността на облеклото на молдовския пратеник. В двора на султана бяха облечени няколко хубави ботуши (места), вътре, над които бяха взети чехлите, за да се разхождат навън. Logofătul Tăutu, след като свали пантофите си, за да не повреди килимите, остана само в чорапи!
Ето моят кофеинов патриотизъм ме кара да възкликна: ние сме пред Европа, за да открием кафе! Особено след като в Букурещ първото кафене се отвори около 1660 г., а Западът откри чудесната напитка едва след втората обсада на Виена, през есента на 1683 г.!
Със същата силна гордост можем да кажем, че в това откритие роля са имали и румънците.
(Междувременно спрях да пиша и направих още едно двойно кафе)
И какво казах? Аха, с нападението над Виена. Турската армия заминава за Виена, придружена от войници от заподозрените молдовци и Мунтения. Но тъй като османците не са имали особено доверие в християните, румънците са прехвърлени на „лопатското оръжие“, като им е дадено да строят един, друг, мостове, за да уреждат пътища. И така, говорейки за това в какво са участвали румънските армии, но не са се включили. Сербан Кантакузино, владетелят на Мунтения, е имал тайни отношения с лагера на противника и, както се казва, румънските войници са шпионирали, някои в полза на врага (Докато обръщаме оръжията си, никой не ги връща!). За което след победата на европейците Сербан Кантакузино получи от император Леополд I титлата граф на Свещената Римска империя.
Добре, и какво общо има обсадата на Виена с откриването на кафе? То има. След като турците бяха изгонени по чудо (и тъй като румънците стояха с ръце на гърдите!), Изоставяйки лагера си, победителите иззеха почти всичко, което намериха, и турците не можеха да вземат със себе си скорост. С изключение на някои странни чували, съдържащи неизвестни зърна. Но не всички. Франц Джордж Колшицки, поляк, живеещ във Виена, който дълго време е живял сред турците, а е служил и като преводач, взе със себе си чантите, които никой не искаше. И отвори първото кафене в избягалата крепост като иглата на турско нашествие. От Виена модата за кафе се разпространи в по-голямата част на Европа (въпреки че парижани твърдят, че са имали кафенета няколко години преди обсадата).
Със сигурност дори да беше завладяна, Виена щеше да е пълна с кафенета - направени от турците. Но не беше същото!
И накрая, още един момент на национална гордост в историята на кафето е изобретението на еспресо машината. И еспресо. Има няколко вариации, но методът на натиск дълбоко променя вкуса на кафето. Така Франческо Или, роден в Тимишоара, но заселен в Триест, усъвършенства устройство, което замества водата под налягане с пара. Машина, наречена Illietta (в чест на съпругата му), машина, която може да се счита за прототип на съвременните еспресо машини. Следващо ниво!
Ако сте харесали историите, добре, ако не, думите на Некулс: „Така че, който ги чете и вярва, ще се оправи, а който не им вярва, ще се оправи отново; който иска, ще го направи. ".