Историята на оригиналния бульон - Захар за бързо хранене
„Хайде мамо, това е райско!“; „Искам да репетирам, живял съм добре, но е толкова вкусно!“; "Скъпа, приготвих любимия ти за посещението през уикенда!"
Познати коментари? Ако някога сте били на семейно събиране, приготвен от баба банкет, вероятно сте чували или може би сте използвали тези термини преди. За какво става въпрос, коя е храната, коя е е била незаменима част от семеен обяд, приятно събиране от векове?
Усещайки деликатния, несъмнен аромат отдалеч, вървейки по улицата, когато усетят аромата на домашен вкус, който се разпространява през прозореца, слюнката веднага се стича в устата им и те ядат; Всъщност това предизвиква неделните обяди от детството за почти всички. Мисля, че вече е предположение. Нашият стар стар фаворит е бульонът. Неуморен, тъй като вкусът му веднага отвежда всички в носталгична атмосфера, той изключва забързания външен свят за минута и там, над парещата купа, се отпускаме.
Яденето на тази супа означава да сте вкъщи и да сте в безопасност.
Това е истинско древно ястие от унгарската кухня. Нищо чудно, тъй като нашите предци са ловували за месо от дивеч, то е било техният източник на енергия, най-важният дневен прием на протеини е бил покрит с месо и са приготвяли храната си с добра мазна подправка, за да имат достатъчно сила за следващия лов.
В днешно време не пестим и за доброто, защото добрият бульон, пълен и пикантен, е истинското. Според поверието истинският бульон има лечебна сила, неслучайно винаги, когато бяхме болни като дете, освен горещ чай, това беше лекарство номер едно, което майка ни толкова усърдно донасяше в леглото и независимо дали искаме или не, трябва да ядем.
Има толкова много къщи, толкова много обичаи, толкова много видове бульон, всички с различни рецепти, малко плюс, семейна тайна, която се предава в семейството от поколения насам. Знаете обаче откъде е дошъл оригиналният бульон и каква е неговата история?
Историята на оригиналния бульон
Нека да погледнем малко назад, за да можем на следващия семеен обяд вече да разкажем на семейството прекрасната малка история за супата пред нас.
Днешният бульон идва от немската дума „brüeje“, което означава гореща течност, намекваща за нейната роля за затопляне на душата. Лозунгът на първия ресторант, предлагащ бульон (Париж, 1765 г.) също разкрива много за полезните ефекти на супата, тъй като привлича своите гости в ресторанта си със следния рекламен текст: