Историята на моята рецепта за палачинки с намалено въглехидрати - кътче за захарен хляб

Не познавам дете, което да не иска палачинки. Също така е любимо на моите синове, поради което беше огромно главоболие и голямо предизвикателство да измисля рецепта, която е евтина, но с относително ниско съдържание на въглехидрати. Разбира се, не съм измислил испански восък, но успях да намаля съдържанието на въглехидрати в моята „диабетична“ палачинка с 50% спрямо изходното ниво. Господарката наистина го харесва, аз по-малко:)

историята

източник: perfectpancake.com

Парче палачинка, направено по основната рецепта (бяло брашно, яйца, мляко, вода), съдържа 13,5 г въглехидрати. Разбира се, това не е много само по себе си, но ако преценим, че вечерята на едно 3,5-годишно момче е 25 g CH, вече можем да видим, че той няма да живее добре с две парчета, ergo не си струва да му правите . И тогава дори не разчитах на пълнежа.

"Трябва да разбера нещо, защото не съществува, че да нямаме палачинки." - това беше първата ми мисъл и вече бях въвел думите за търсене в gugli. На първата страница той изхвърли т.нар. препарат за "палачинка за кученца", който трябва само да се смеси с вода и може да се пече. Това е, от което се нуждая, помислих си и вече натиснах бутона за поръчка. Щом го взех, вече пекох палачинките. Ако искам да го опиша с една дума, то е: КАДАСТРАЛ. За да бъдем по-подробни, той е дебел, трудно се пече и няма нищо общо с палачинките. Вярно е, че парче съдържа 9 g CH, но Örs дори не изяде половината от него, имаше толкова ужасен вкус.