Историята на кетогенната диета - Jonathan Boivin Fitness
Въведение
Кетогенната диета е изключително популярна в наши дни. Много хора, които се придържат към него, са наясно, че културистите започнаха да го използват през 80-те години за изграждане на по-големи мускули, докато изгарят мазнини, без да изчерпват енергията си по време на тренировка. Историята на кетогенната диета обаче се връща много по-далеч - до древните гърци, хиляди години в миналото.
Идеята за диета с „ниско съдържание на въглехидрати“ започва още в древна Гърция.
Историците са открили, че има два основни примера за диета с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да бъдат намерени в древна Гърция. Около 600 г. пр.н.е. Сл. Н. Е., Първите "лекари" Гален и Еразистрат експериментират с диета на гладно, за да лекуват това, което сега познаваме като епилепсия.
И двамата отбелязват, че когато човек е лишен от храна за кратък период от време, припадъците му се подобряват. В резултат на това те вярваха, че поставянето на човек на диета с ниско съдържание на въглехидрати ще се погрижи за припадъците и свързаните с него проблеми.
Също така има доказателства, че въпреки че традиционната гръцка диета се състои от хляб и плодове, техните олимпийски спортисти са имали съвсем различна диета. Намерени са и са преведени писания, които обясняват богатата на месо диета на техните олимпийски бегачи. Очевидно гръцкият народ осъзнава спортните ползи от диетата с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
През 1911 г. проучванията показват, че кетогенната диета е жизнеспособна възможност за лечение на епилепсия.
Малко се прави с идеите на Древна Гърция до 1911 г., когато съвременната медицина започва да ги изучава. Във Франция през 1911 г. е проведено проучване върху 20 души с епилепсия. Всички участници са яли нискокалорична диета на гладно, като елиминират въглехидратите и наблягат на зеленчуците.
Двамата, които успяха да се придържат към диетата, се подобриха. Те също обясниха, че се чувстват по-добре. (Останалите не спазват диетата според указанията.) За тези двама пациенти диетата работи по-добре от лекарствата, налични по това време за пристъпите. Подобни проучвания се провеждат в Съединените щати по същото време.
Терминът кетогенна диета е въведен през 1921 година
Думите „кетогенна диета“ стават официална част от лексикона през 1921 г. Американският лекар Ръсел Уайлдър, който е работил в клиниката на Майо, е първият човек, който използва този конкретен термин. Той го взе при откриването на кетонни тела.
Ролин Удиат, изследовател, изучаващ ефектите и причините за диабета, откри кетоните по-рано същата година. Той забеляза, че тези кетони, събирателен термин за три специфични водоразтворими съединения, се появяват в черния дроб, след като хората приемат ранна версия на кетогенната диета.