Историята на картофите или швабските тикви

Картофите не само са най-евтиният източник на калории, но въпреки негативните слухове, те са много по-здравословни от тестените изделия или ориза, като 10 dkg белени картофи имат kcal стойност 85 kcal, ориз и тестени изделия 350-380, съдържание на въглехидрати 16 %, а оризът и тестените изделия 75 процента!

Картофени празници
Картофеният празник в Буда, който се провежда всяка година в деня след Коледа, датира от 19-ти век. Според първия анекдот, продавачите на пазара на площад Сена са избягали от огромна снежна буря в близкия ресторант, където бармана ги е сервирал с пържени картофи (защото няма нищо друго). Според друг източник прощаването се провежда всяка година в чест на известен хайдут, който според легендата е откраднал картофи от богатите и след това ги е раздал на бедните. Но най-правдоподобна е третата история, според която през 1838 г., по време на голямото наводнение на Пеща, пържени картофи са били раздадени на жертвите на наводнението. Открит е от 80-те години на миналия век картофен празник, и се казва, че чакат посетителите в ресторантите на Буда в деня след Коледа с картофено угощение. Всеки може да яде пържени картофи, поднесени с гъша мазнина и трохи с голи ръце, а вместо членска карта в клуб за картофи, всеки ще получи като подарък пържен картоф на панделка.

---