История за пържоли

За съжаление е трудно да се намери правилно нарязан стек в Унгария, а така нареченият стек от Т-кости е почти недостъпен от месар, тъй като месото не се нарязва по такъв начин, че филето и филето да са на костта ( това е T-Bone или t-bone). същност).

За съжаление не само поради разфасоването е трудно да се намери подходящ стек: другият проблем е, че говеждото месо, налично в Унгария, не винаги е подходящо за прясно пържене, тъй като това ще изисква бързорастящо говеждо месо, което бързо достига до подходящ размер, така че е голям, но все още е достатъчно слаб. Хусата остава.

Подготовка

Ако въпреки всичко това все пак можете да получите заветното „хубаво парче месо“, могат да дойдат препарати, защото класическите телешки чайове трябва да се мариноват с дни преди пържене, особено в олио, което може да се ароматизира и подправя по много начини. На първо място, обелете месото, избършете го на сухо. Поръсете с грубо натрошен пипер, поставете в дълбока купа и го залейте с достатъчно масло, за да го покрие напълно. Отлежава в хладилник за предпочитане няколко дни.

---