Истинско приключение с храна - DJH Blog
На обиколка с класа
Във всеки училищен клас веганите седят до изроди за бързо хранене, захарни бонбони рамо до рамо с непоносими лактоза. Има ли по-сложно хранене днес? Многобройни предложения в младежките общежития дават отговори. Сервират се знания и качество - без никаква идеология, но с много забавление!
Компост или тенджера? Хелън държи прясно набраните зелени стъбла наоколо. Десетгодишният го намери около младежкия хостел. Сега групата изследва заедно дали е плевел или годна за консумация билка. За щастие сравнителните растения растат в нашата собствена билкова градина. По-късно всички събрани билки се обработват заедно в кухнята в вкусно ястие.
Под заглавието „здравословно хранене“ младежките общежития в цяла Германия имат много в менюто за училищни групи, които да останат няколко дни.
Кулинарна обиколка на Германия
Срещнахме Хелън и нейните съученици в младежкия хостел Forbach-Herrenwies. Нашата малка кулинарна фитнес обиколка из Германия в южната част на републиката започва с местната програма за хранене и билки. Въпреки че растенията в Herrenwies са на преден план, не става дума за демонизиране на други съставки или насърчаване на веганството. По-скоро през трите дни участниците първо опознават естествените основни продукти, за да ги използват за приготвяне на здравословна и вкусна храна.
Фитнес тест в Мьонхенгладбах
Следващата точка от обиколката е конкретно за оптималното гориво за физическо и умствено представяне. Отиваме на север. На шест километра от нашата дестинация, младежкия хостел Mönchengladbach, минаваме покрай Борусия-Парк. Докато футболните професионалисти трябва да се справят с нивата на лактат в тренировките и с хапливите противници в деня на мача в Бундеслигата, участниците в „Най-добра форма? Разбира се! “Накрая в домашни закуски. В началото има фитнес тест. Малте от Реклингхаузен самият той е изненадан колко бързо остава без дъх. Разбира се, единадесетгодишният фен на Шалке не иска да остави това да седи върху него. Така той наистина се включва с много амбиция. След петте дни на лагера за фитнес в Мьонхенгладбах, той знае точно как да продължи у дома, за да достигне хранително до ниво Шампионска лига.
По-на изток: Още едно истинско удоволствие ни очаква в Hankensbüttel на ръба на Люнебургската пустош. Местният младежки хостел стартира програма за хранене на животни. В отвореното ремарке зад трактора участниците в курса стартират сафари за селскостопански животни в биологичната ферма Bauck. Тези животни трябва да бъдат открити: американски прерийни бизони,
Европейски воден бивол, унгарски степни говеда, азиатски якове, лами, елен Дейвид, ангорски кози, ракета овце и муфлон.
Приключенска истинска храна в младежки хостел Mirow
Ловен късмет в Люнебургската пустош
Фермерът Хенинг Бак разказва много интересни факти за животните - без никакъв латински език на ловеца. Въпреки че по време на сафари няма лов, това е тема на програмата. С стрелба с лък - на прицел - учениците опознават класическо ловно оръжие на своите предци. „Обичам да ям колбаси. И все пак се радвам, че не ми се налага да коля животни “, казва осемгодишната Катлийн. Нейният съученик Ной, от друга страна, току-що е загубил апетита си за месо, „Бих предпочел всички интересни селскостопански животни, които видяхме, да продължат да живеят“.
Шофьорска книжка за хранене в Хесен
Точно както мненията се различават по отношение на консумацията на месо, нашето турне в Германия сега ни предлага два маршрута: на юг до Biedenkopf в Хесен и на запад до Lingen в Emsland. И при двете дестинации става въпрос за образование и трансфер на знания, което разбира се преминава през стомаха по много практичен начин, в зависимост от темата. С шофьорската книжка за хранене за ученици от трети и четвърти клас в Biedenkopf децата могат да направят едно нещо преди всичко: направете го сами! Започвайки с приготвянето на малки, студени ястия, шофьорската книжка за хранене предлага разнообразни учебни области: опознаване на хранителните условия, оценка на порциите, а също и покривки и ястия заедно. Винаги там: измисленият герой на умния майстор готвач Катер Кук. Той знае как да се подготви и да бъде готов за кухнята или как да накара масите да искрят отново. „Ние сами направихме плодово кисело мляко от пресни съставки. Определено ще го направя отново у дома “, казва Дани (9). Той също така иска да се осмели да опита по-трудни рецепти с мама и татко в собствената си кухня. „След това сам ще направя любимите си палачинки!“
С това във всеки случай е постигната целта на лиценза за хранене. Програмата, разработена от Федералния център по хранене, има за цел да научи хората как да се справят с храната и да предизвика интерес към това, което ядем.
„Храна и забавление“ в Емсланд
На сцената дестинация Lingen, на по-големите деца до 11 клас също се предлагат правилните образователни рецепти за здравословно хранене. На „пътешествието на откритието за ценители“ се дават отговори на ежедневни въпроси като: Какво всъщност ядем? Кога храната е удоволствие? Ами ако се храним неправилно? Колко опасно е твърде малкото упражнения? Какво влияние оказва рекламата върху нашето меню? Вместо бърза храна, преподавателите в свободното време и екотрофолозите сервират вид забавна храна - полезна смес от добра храна, много упражнения, нови прозрения и правилната порция удоволствие.
Фокусът е върху лагерния огън: в края на дълго вечерно барбекю пръчката хляб се готви над жаравата.
Вкусна игра с огън в Meck-Pomm
В края на кулинарната обиколка на Германия имаме горещ съвет за учениците от средното училище (7-10 клас), който ни води на североизток, до Mirow в района на езерото Мекленбург. Местната програма „Добре!“ Се фокусира върху лагерния огън: Тук гърнето на ордата се люлее над пламъците. Има и домашно приготвени сладкиши с тесто и в края на дългата вечеря на барбекю, хлябът с пръчици се готви над жаравата. Изживяванията на открито - например каране на кану по Mirower See - украсяват изживяването от първа ръка при приготвянето на ежедневни ястия.
„Още ли сте гладни за влажен бургер от картонената кутия?“, Пита Алмут Бергман своите ученици. В този случай фактът, че никой не отговаря, е много добър знак за веднъж.
Между другото: Хранителните въпроси са много важни не само в контекста на предложенията за училищни пътувания в младежките общежития. Специалните заявки за кетъринг поради алергии или непоносимост към храна ще бъдат разгледани възможно най-добре. Все по-често се използват регионални и пресни съставки - и на някои места готвачите дават на гостите си вкус за тях с редовен вегетариански ден.
Опитвам!
Това е мястото, където учениците получават вкус към него: Страхотни предложения за всичко свързано с готвенето
Jugendherberge.de/fitdrauf
за djh.redaktion
В продължение на 100 години младежките общежития представляват ценности, обогатяващи живота. За всеки, който се разхожда по света с отворени очи. Искате да изпитате общността и да се обърнете един към друг. Смел. Понякога нахакани.