Истинските бретонски палачинки и палачинки, рецепта за тесто за креп

Бретонски палачинки, страхотно, но знаете ли истинската рецепта? Искате ли да откриете изкуството да правите добри и вкусни бретонски палачинки? Успявате ли да разнесете баничките правилно? Искате ли да разберете причините, поради които палачинките и баничките са по-добри, когато се приготвят на билиг? Ще ви кажа всички съвети и съвети за лечение и може би един ден ще отворя креп?

Знаете ли защо никой креп не си прилича? Защото има толкова много рецепти за тесто за палачинки или палачинки, колкото са производителите на палачинки ... Всеки внася своя собствена нотка, като добавя яйце тук, мляко там, малко брашно. Ето ви ... Разбъркваме горе-долу, оставяме тестото почивайте, забравяйки го в хладилника. И резултатите са ...... понякога разочароващи.

Ами да, рецептата за тесто за палачинки може да изглежда лесна за приготвяне. В действителност, има някои тайни на баба, които трябва да знаете, за да направите добри палачинки и палачинки като в Бретан.

Разберете как да направите много добри бретонски палачинки и палачинки по традиционната рецепта. от тестото при печене. Почерпете семейството и приятелите си с леки, пухкави и вкусни палачинки. Да тръгваме.

Крепсът или крампуежът (бретонско име за креп) и бретонските палачинки (крампуежът ед-ду) могат да се наслаждават без умереност. Няма нужда да чакате Candlemas.

брашното може да бъде бяло или сиво,
пшеничното брашно се използва за сладки палачинки
брашно от елда, наричано още брашно от елда, се използва за пикантни палачинки (или палачинки)
палачинките са сладки или солени в Долна Бретан. Във Висока Бретан сладкото ще се нарича палачинки, а соленото - галети

За да направите вкусни и вкусни старомодни палачинки и палачинки, трябва да си изцапате ръцете . хаха. Но нищо трудно само по себе си. Вие сте мотивирани да правите тесто за палачинки и имате търпение да правите красиви, добре закръглени палачинки, както правеха нашите баби?

Много е лесно да направите тесто за палачинки, което никога не прави бучки, толкова е необходима определена ръка, за да ги избегнете в тестото за палачинки. Може да се наложи да направите няколко „дуда“, преди да придобиете това ноу-хау. Както направата на тестото за палачинки, така и печенето заслужават вашето пълно внимание и някои съвети.

Как да си направим истинско тесто за палачинки за сладки палачинки?

Как да си направим тесто за палачинки?

След като обедините всички най-добри съставки, предоставени от местните производители във вашия район, ето дългоочакваният момент за приготвяне на лекото тесто за палачинки.

The тайна - защото има тайна, както във всяка добра рецепта - за да се избегнат бучки, е да се смесват и разбъркват с мотивация и ускоряване на съставките, за да се получи това меко и течно тесто за палачинки, което се плъзга като корда по супената лъжица.

След това ще има заслужена почивка под покрива на кърпа за чай, измита внимателно. Това време за почивка е от съществено значение, за да има меки палачинки.

Какви са съставките?

Качеството на вашите палачинки ще зависи от качеството на вашите съставки;

за предпочитане органично брашно,
много големи и жълти органични яйца,
захар, която не е непременно твърде рафинирана
доброто мляко от местния производител е още по-добро.

Открийте съставки и приготвяне на тестото за палачинки. Рецептата за традиционно креп тесто, научих го във Финистер, в Бернадет Петион, в Солей Бретон, Сейнт Ник Пентрез

Как да си направим тесто за палачинки?

Какво да правим в случай на неуспешно тесто? Не се паникьосвайте, има лесни средства за защита, ако имате бучки. Ако чувствате, че вашият тесто е пропуснато, твърде течен или твърде дебел, независимо дали се пени или лепне,проверете противоотровата срещу неуспешната палачинка.

Как да готвя тесто за палачинки?

Има няколко възможности за печене на вашите палачинки:

Можете да изберете да готвите на чугунена плоча в камината (в средата на лятото, това е прекрасно), да готвите в тиган, но те не винаги са незалепващи или да готвите на галерията или билига, любимата на производителя на креп инструмент, достоен за името. От само себе си се разбира, че като бретонец е за предпочитане да се използва билиг, независимо дали е електрически или газов (все пак малко предпочитание за газ).

След като се погрижите да поглезите билига си - да да, заслужава цялото ви внимание и най-голямо внимание, ще можете да преминете към печене на тесто за палачинки, за да получите вкусни меки палачинки - ще трябва да го загреете до правилната температура . Търпението и прецизността ще ви донесат лекота и възнесение, хихи.

Маркови галерии Крампуз много често се използват от лица и професионалисти; със сигурност това е инвестиция, но която ще запазите за цял живот.

Всичко ви е обяснено подробно, като прочетете приготвяне на тесто за палачинки

Как да разточим тестото за палачинки?

Почти сте на върха на успеха . Yupiii.

Предварително ще намажете билига със слънчогледово олио или свинска мас

Ще трябва да разнесете тестото с нашия приятел розела, както желаете, в дърво или неръждаема стомана, за да оформите кръг, достоен за името.

Това е моментът, в който ще демонстрирате такт и сръчност, нежност и редовност. Показването на тестото за палачинки е земен момент ...