Истински ливаден - биология
Истинска полянка (Filipendula ulmaria)
The Истинска полянка (Filipendula ulmaria) е вид растение, което принадлежи към семейство розови (Rosaceae). Той е роден в почти цяла Европа и може да се намери на богати на хранителни вещества влажни и влажни ливади, по канавки и брегове, както и в гори от елша. На рядко окосените и богати на хранителни вещества краища на водата, истинският ливаден сладкар е ключово растение от ливадната сладка висока тревиста флора (филипендулион).
Произход на името
Има няколко възможни обяснения за германския термин „ливадна сладка“. Най-често цитираното обяснение показва, че ливадната сладка преди е била използвана за подслаждане и овкусяване на вино, и особено на медовина. Следователно името означава „сладост от медовина“ - въпреки че това медено вино рядко се нуждае от допълнителен подсладител, от друга страна, поради доста плоския винен вкус, аромат, за който може да допринесе ливадното сладко. Ливадната сладка обаче е и „сладост от косене“, тъй като след като е потънала, изсъхващите листа и стъбла издават сладка миризма. Меде е също древен термин за пасища, върху които всъщност расте ливадната сладка, ако почвата е достатъчно влажна. Например английското име говори за този произход ливадна сладка. Във всеки случай името не произлиза от „сладко момиче“.
Обикновеният ливаден сладкиш има редица други имена. В някои региони се нарича още „Rüsterstaude“ заради листата си, подобни на бряст, и „Bacholde“, защото цветята му напомнят на тези на бъза. „Ливадна кралица“ намеква за забележимите размери на трайното насаждение, а „Пернато оперение“ или „Spierstrauch“ за формата на съцветие. В северната Шварцвалд многогодишното растение е известно като „козе ребро“. Въпреки това, народният език е намерил и по-малко поетични имена за привлекателното растение. В някои региони е известен и като „спиране на дупето“ поради употребата му при диарийни заболявания. Друго старо име за истинския ливаден сладкиш е "горска брада".
описание
Външен вид и лист
Истинският ливаден сладкар е многогодишно тревисто растение и достига височина между 50 и 150, понякога 200 сантиметра. Стъблата са червеникави и се разклоняват само в горната част.
Листата са перисто тъмнозелени и силно жилисти, с бели цветя от долната страна. Листовките на листата напомнят на листата на брястовете, което е и научното наименование "улмарияПри втриване те отделят мирис на салицилалдехид (като ревматичен мехлем). Подобно на кората на върбата, тя веднъж я съдържа Spiraea ulmaria Наречен Filipendula ulmaria Ацетилсалицилова киселина. Лекарството аспирин получи името си от "СпиреяЛистата имат най-високата известна плътност на устицата от 1300 на квадратен милиметър.
Съцветие и цвете
Периодът на цъфтеж се простира от юни до юли в Германия и от юни до август в Централна Европа. Поразителното са духовните, цветни съцветия на истинския ливаден сладък, които съдържат много отделни цветя.
Цветята издават интензивна, подобна на мед до бадем миризма, особено вечер. Има растителни екземпляри с мъжки и хермафродитни цветя. Сравнително малките цветя са с радиална симетрия и петкратни с двоен цветен плик. Петте чашелистчета рядко са по-дълги от 1 милиметър. Петте кремообразни до жълтеникаво-бели венчелистчета са с дължина до 5 милиметра. Многобройните тичинки се състоят от бели тичинки и жълти прашници. Шест до десет безплатни плодоли са с форма на яйце и зелени. Белият стил завършва със заоблени, жълти стигми.
Плодове и семена
В повечето случаи на цвете се развиват шест до осем малки ядки, които заедно създават впечатлението за един плод. Невзрачните двусеменни, тънкостенни, съдържащи въздух, подобни на дупка ядки, които не се отварят при узряване, са с форма на полумесец с дължина до 3 милиметра. Поради тази специфична форма на плодове, истинският ливаден сладък може лесно да бъде отделен от малкия ливаден сладък (Filipendula vulgaris), при които гайките имат права форма. С узряването си цветът на ядките се променя от зелен до кафяв. През октомври ядките са узрели, имат плоска форма и светлокафяв, твърд перикарп. Семената са с дължина само 1 милиметър в ядките.
екология
Истинският ливаден сладкиш е хемикриптофит и стъблено растение.
Цветята са „цветни поленови дискове“, които имат интензивен аромат на бадем до мед; обаче, когато се втриват, те миришат на салицилова киселина. Издигайки се, зрелите тичинки постепенно освобождават стигмата. Със своето изобилие от цветен прашец и сладкия аромат на цветя, истинският ливаден сладкар привлича пчели, похапващи полени мухи и по-специално мухи. Към опрашващите насекоми се отнасят и бръмбарите.
С процеса на узряване включването на въздуха в ядките се увеличава. Свързаната загуба на тегло помага да се гарантира, че ядките могат да бъдат отнесени по-добре от вятъра (така наречената анемохория). Истинската ливадна сладка е една от "зимните крави", защото узрелите ядки само постепенно се отделят от плодовата основа и се разпространяват от вятъра (семахория). Понякога през пролетта все още можете да намерите ядки, които са останали на изсъхналите цветни клони.
Истинската ливадна сладка обаче използва и други механизми за разпространение, за да разпространи семената си, доколкото е възможно. Ядките на ливадната сладка, която също расте в бреговата зона на водите, са плаващи поради високото включване на въздуха и, ако попаднат във водата, се отнасят от нея (наутохория). Ядките обаче също са част от прилепващата група (епихория), защото лесно се придържат към животинските кожи и по този начин се разпространяват.
Разпределение, местоположение и социализация
Истинските ливадни сладки се срещат в големи части на Европа, с изключение на южния средиземноморски регион. Също така е роден в Северна и Централна Азия. Въведен е в източната част на Северна Америка. В Централна Азия ареалът на разпространение граничи с този на розовия ливаден сладкар, който може да се намери от Сибир до Камчатка и расте там в райони, богати на мъгла и дъжд. На полуостров Камчатка расте и ливадната сладка Камчатка, която е най-големият ливаден вид с растеж до три метра и е широко разпространена и в Северна Япония.
Ливадната сладка расте на почви, които са напоени или мокри или влажни, богати на хранителни вещества, слабо до умерено кисели, песъчливи или чисти глинести почви или блатни хумусни почви, а също и върху торф. Това е леко до полусенчесто растение.
Първоначално истинският ливаден сладък се среща главно в елхово-пепелни гори, които преди са характеризирали поточните и речните ливади. Тъй като тези горски съобщества днес присъстват само на фрагменти в Централна Европа, истинският ливаден сладник расте "като заместител" покрай водни канавки и потоци и често се среща на влажни ливади, които рядко се косят (най-много с единични сечи).
По отношение на растителната социология, истинският ливаден сладък е вид асоциация на Филипендулион (коридори от ливадни сладки), но се среща и в други общества на Молиниеталия (влажни ливади, мокри високи тревисти ливади), също и в общества на конволвулетали (нитрофитни крайречни тревисти общества на влажни места) и в Ално-Улмион (твърди гори) . Съществуват съображения, че високи тревисти съобщества като коридори от ливадни сладки биха могли да бъдат отделени от селскостопанските ливади (Molinio-Arrhenatheretea) по отношение на растителната социология и да се разглеждат като свой клас. [12]
Цъфтящата растителност обикновено се състои от ливадната сладка, която му дава името, и видове като Wasserdost (Евпаториум канабин), Истинска валериана (Valeriana officinalis), Блато най-много (Stachys palustris), Лилав свободен хайвер (Lythrum salicaria), Loosestrife (Lysimachia vulgaris), Голяма коприва (Urtica dioica), Блатен хвощ (Equisetum palustre) и тръстикова трева (Phalaris arundinacea) образован. В допълнение, оманът се брои (Symphytum officinale), Блатни кранове (Здравец палустра), Рошава огнена трева (Epilobium hirsutum) и от време на време блатен ирис (Iris pseudacorus) към придружаващата флора.
Съставки и употреба
Meadowsweet съдържа, наред с други неща, салицилати, флавоноиди, танинови киселини, етерично масло и лимонена киселина, както и слабо токсичен гликозид, който може да причини главоболие във високи дози.
Използвайте в кухнята
От цветята може да се направи ароматен чай; коренът и издънките се считат за годни за консумация.
Всички части на растението, особено цветята, са подходящи за ароматизиране на сладки и плодови ястия, както и напитки, които придават сладко-тръпчив вкус. Meadowsweet рядко се използва в немската кухня. Meadowsweet се използва по-често във френската и белгийската кухня. Човек се възползва от факта, че цветята, потопени в течност, освобождават вкусовете си добре в течността. Непобеденият крем придобива подобен на мед и бадем вкус, ако цветята са успели да се накиснат в него за една нощ. Ливадното сладко сорбет се предлага понякога като междинен курс или в края на хранене, тъй като растението трябва да противодейства на киселини. Виното също понякога се овкусява с цветята, ако е или твърде старо, или твърде плоско на вкус.
Използвайте като ароматно растение
Поради сладкия и тръпчив аромат, който много хора намират за приятен, някога ливадната сладка е била популярна билка. На сутринта поръсихте дървения под с различни билки и отново пометете листата и стъблата, когато вечерта бяха изсъхнали и вече не издаваха аромата си. Въпреки това беше често срещано употребяването на ливадна сладка от дни до седмици, тъй като тя излъчва аромата си много дълго време.
В Англия се добавя ароматизирано от ливади попури, за да му придаде леко закръглена нотка. Това беше предпочитаното ароматно растение на английската кралица Елизабет I. Въпреки това, ароматът не се оценява еднакво от всички. Някои хора намират миризмата за твърде натрапчива, което дава популярното име на растението "Хлебарка„Влязъл.
Употреба в билколечението
Ливадната сладка е старо лечебно растение. Вече се споменава от Теофраст
". цветята, сварени във вино и пияни, освобождават растението от атаки на четиридневна треска", пише Джон Джерард за това растение през 1597 г. Lonicerus и Hieronymus Bock описват корените на ливадната сладка като гел-почистващи и полезни в случай на червена дизентерия. Билката, когато се прилага външно, е била предназначена за разбиване на язви и изтегляне на стрели и тръни.
Дори днес ливадната сладка все още се използва в много книги за билкови лекарства (Spiraeae flos, Flores Spiraeae, син. Flores Reginae prati, Flores Spiraeae ulmariae, Flos Ulmariae, Ulmariae flores) се препоръчва като леко, нежно облекчаване на болката и облекчаване на температурата, тъй като ливадната сладка съдържа салицилова киселина. От цветята и младите листа на ливадната сладка се прави чай, за който се твърди, че има добри диуретични, противовъзпалителни и антиревматични ефекти. Тъй като обаче дозите на съдържащите се в растението вещества, както и при много други билкови лекарства, се различават значително в зависимост от условията на мястото, обикновено се препоръчва да вземете растителните компоненти от аптеката. Твърди се, че Meadowsweet ограничава прекомерното производство на стомашна киселина и по този начин противодейства на киселини. [3]
Meadowsweet е интересен от медицинска гледна точка, тъй като салициловата киселина, противовъзпалителна активна съставка, се получава от цветните пъпки дълго време, която сега се продава в модифицирана форма като синтетично произведена ацетилсалицилова киселина. Истинската ливадна сладка, която по това време ботанически все още се намираше в храстите с ребра (Спирея), трябва да разработи името на марката аспирин допринесе. Докато "А" означава ацетил, "спирин"получено от термина" спиреасова киселина ".
Ливадната трева (Filipendulae ulmariae herba), която е монографирана под това име в Европейската фармакопея (Ph. Eur.) И се състои от цъфтящите върхове на стъблото, е официално използвана. Според Ph. Eur. Се изисква съдържание на най-малко 1 ml летливи вещества с пара (образувани чрез киселинна хидролиза от фенолни гликозиди) на kg лекарство. Германският лекарствен кодекс също монографира ливадни сладки цветя с по-старото латинско наименование Spiraeae flos. [4]
| Моля, обърнете внимание на съветите по здравни теми! |
Културно-исторически характеристики
Meadowsweet беше едно от най-важните растения на келтските друиди. Келтите са ги използвали u. а. като багрило за тъкани. Но дори по-късно той беше ценен предимно заради аромата си. Пчеларите натриваха новите си кошери с ароматната на мед билка, за да ги приемат пчелите. Днес ливадата често се добавя към медовината, за да й придаде по-приятен вкус. В ранната съвременна Англия цветята се варят във вино, за да се разведри настроението, а ливадното сладко се използва в елизаветинската бира заедно с други билки като Dost или Gundermann, докато хмелът все още е бил намръщен като бирена съставка там по това време. [5]