Истинската опасност на млечните продукти най-накрая се разкри! 94% от жените ще имат слаби кости
Истинската опасност на млечните продукти най-накрая се разкри !
- Автор на публикацията:Мъже
- Публикация публикувана: 24 март 2015 г.
- Категория на публикацията:Справочна статия/Минерали/Остеопороза
- Публикувай коментари:12 коментара
Резюме:
Аргументите, защитаващи млечните продукти, често се основават на теоретични разсъждения, а понякога и на случайни биологични изследвания. Тежките епидемиологични проучвания позволяват да се балансират предимствата и недостатъците. Те са по-нюансирани. Последното подчертава ползите от ферментиралите млечни продукти и рисковете от млякото. Накратко, можете да "ядете" мляко. Но преди всичко не го пийте !
Трябва ли да ме лиши от моята купа с шоколад ?
Преди няколко седмици, на парти, се сблъсках с дама, която беше много активна за опасностите от млякото. Тя се застъпи за пълно въздържание от всички млечни продукти ... Точно по времето, когато току-що беше публикувано голямо шведско проучване за здравето на потребителите на различни млечни продукти.
Исках да стигна до дъното и реших да се разровя в него. Аз (бях), наистина пия много мляко за закуска и под формата на горещ шоколад за следобеден чай (вкусно е) ...
Широко разнообразие от аргументи
Аргументите, за да ни лишат от любимите ни млечни продукти, са конфликтите на интереси на организаторите на млякото, биологичната несъвместимост на млякото с хората, здравните аргументи, аргументите за защита на природата и зачитане на състоянието. Животно . .
Конфликтът на интереси съществува за проучвания относно ползите от млякото, финансирани от производителите. Но това не е достатъчно, за да се потвърди вредността на млякото: потвърждението на производителите на вода за необходимостта от пиене не прави водата вредна. Освен това убийците се въздържат да говорят за собствените си конфликти на интереси, които също съществуват под различни форми ...
Става въпрос за биологична несъвместимост: млякото се прави за телета, а не за деца. Ако този аргумент беше окончателен, бихме могли да ядем само нашите ближни: салатите например идват от друг биологичен ред. Чрез прецизиране на аргумента се оказва, че плодовете, които отглеждат семена и костилки, са вредни за нас (ягодите се правят за ягоди, а не за хора). Този аргумент, хубава интелектуална конструкция, не струва много.
Що се отнася до биологичните аргументи, някои мнения понякога цитират действителна научна работа, но не винаги (или препратките са погрешни). Най-добрите статии подчертават механизъм, включващ компонент на производството на мляко при сериозно заболяване (рак, сърдечно-съдови заболявания, имунни нарушения, алергии, възпаления, нервни разстройства и др.). Тези аргументи обаче крият две основни слабости:
От една страна, не защото механизъм съществува, той е решаващ: не защото човек може да се опие с вода (вж. Хиперхидратация), е необходимо да спре да пие вода ...
От друга страна, тези статии не цитират тежки проучвания върху големи популации (епидемиологични проучвания, сравними с тези на SUVIMAX или NUTRINET). Те сами могат да посочат по какъв начин се накланя балансът на предимствата и недостатъците.
Що се отнася до екологичните аргументи (природата и състоянието на животните), те попадат във философски или религиозен избор, доста уважаван. Това обаче не са пряко здравни аргументи и следователно са извън обхвата на тази статия.
Епидемиологично проучване на повече от 100 000 души
Епидемиологичното проучване, публикувано през октомври 2014 г. в British Medical Journal, е очарователно. Проведено е при 61 433 жени (последвано от 20 години) и при 45 339 мъже (последвано от 11 години). Тя заключава, че:
„Високата консумация на мляко е свързана с по-високи нива на смъртност и фрактури, както и с по-високи нива на оксидативен стрес и възпалителни биомаркери
Такъв модел не е наблюдаван при висока консумация на ферментирали млечни продукти ".
В един параграф се казва, че „особено е забележително, че консумацията на ферментирали млечни продукти като кисело мляко, кисело мляко и сирене е свързана с по-ниски нива на фрактури и смърт“.
Авторите показват, че неферментиралото мляко съдържа молекули (D-галактоза), които предизвикват възпаление и окисляване в организма. Тези нарушения се характеризират с увеличаване на възпалителните и оксидативни маркери в урината и кръвта на консуматорите на неферментирало мляко. Напротив, тези маркери се понижават при потребителите на кисело мляко и кисело мляко, които следователно имат благоприятен ефект. Изглежда, че сиренето няма влияние върху оксидативните и възпалителни маркери.