ИСТИНСКА СПЕЦИАЛНОСТ! Яли сте варени от паста паста Colorful World

Това е хинкали! Типична грузинска храна, която трябва да опитате веднъж!

Състав:

Кайма - 35 dkg (смесена свинска и телешка кайма)

Лук (глава) - 1 малка глава накълцана

Чесън - 2 скилидки ситно нарязани

Подправки: половин чаена лъжичка смлян кимион, същото количество смлени семена от кориандър и сушени люти чушки

Кориандър (зелен) - 1 опаковка

За тестото:

Вода - 225 мл (поддържайте топло!)

colorful

1. Омесете добре брашното с топлата вода със солта и яйцата и покрийте и оставете да си почине.

2. Сглобете месестия пълнеж. Каймата се смесва с лука, чесъна и подправките. Водата се добавя малко по малко и се меси непрекъснато в месната смес, така че месото да попие възможно най-много вода. Това е важно, защото ще се получи добра супа за пълнежа.