Истинска смокиня - биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Истинска фиг
| Тази статия се занимава с реколтата от смокини. За повече значения вижте фиг. (Многозначност). |
Истинска смокиня (Ficus carica)
The Истинска фиг (Ficus carica) е вид смокиня (Фикус). Това е една от най-старите опитомени култури и се отглежда в цялата средиземноморска област. Както всички смокини, той има сложна екология на опрашване.
описание
Вегетативни характеристики
Смокинята расте като широколистен и широколистен храст или малко дърво с височина от 3 до 10 метра [1]. Короната при старите индивиди е много широка и експанзивна, но неправилна и ниска. Багажникът често е възлест, усукан или извит. Богатото разклоняване започва на малка надморска височина. Клоните са силни и прави [1]. Сиво-кафявата кора има ясно разпознаваеми лентицели [1]. Кората е гладка, светлосива. Цялото растение носи млечен сок.
Листата са подредени последователно по клоните [1]. Силната дръжка е дълга от 2 до 8 сантиметра [1]. Твърдата, твърда и почти кожена листна пластина е широка от 10 до 20 сантиметра и яйцевидна и с три до пет лопатки, листните листчета са яйцевидни, а основата на острието е повече или по-малко сърцевидна [1]. Листът на листа е назъбен неправилно [1]. Тъмнозелената горна страна на листа е с телена коса. По-светлата долна страна на листа е гъсто покрита с малки цистолити и къси, пухкави власинки [1]. Има две до четири основни нерви и пет до седем странични нерви от всяка страна на средния венец [1]. Прилистниците са червени и яйцевидно ланцетни с дължина около 1 cm [1] .
Съцветие и цветя
Аксиларните и единичните съцветия са с форма на круша [1] или бутилка с диаметър от 3 до 5 cm. Те възникват, когато оста на съцветието расте нагоре във форма на кана и няколкостотин отделни цветя се изместват навътре. В горната част на съцветието остава тесен, вдлъбнат отвор (ostiolum), който е почти напълно затворен от подобни на люспи яйцевидни прицветници.
Смокините са еднополови (еднодомни), т.е. H. има мъжки и женски цветя, които се срещат заедно върху един растителен екземпляр. Мъжките цветя имат четири или пет чашковидни зъба и обикновено три, рядко един, четири или пет тичинки [1]. Има отново две форми на женски цветя: така нареченото "жълто цвете" с къс стил, то е стерилно. Плодородното женско цвете има четири или пет зъба на чашката и яйцевиден, гладък яйчник, както и страничен, дълъг стил, който завършва с два клона с линеен стил [1]. Тези три цветни форми са разпределени в две форми на култивирани смокини, които са класифицирани класически като сортове (но вижте по-долу):
- Къщата или обикновена смокиня, вар. domestica, което осигурява годни за консумация плодове има само дълго обработени женски цветя. Тъй като му липсват мъжките цветя, той не може да се размножава сам.
- Обикновената смокиня или коза смокиня, вар. капрификус, съдържа женски жълти цветя и мъжки цветя с къса дръжка. Последните са близо до остиолума. Обикновената смокиня е функционално мъжкото растение.
опрашване
Екологията на цъфтежа на истинската смокиня е дори по-сложна от тази на рода смокини като цяло, тъй като не само смокини и смокинови оси взаимодействат, но и два сорта смокини трябва да си взаимодействат. Както при всички смокини, цветята са причинени от 2 до 3 милиметра голяма жлъчна оса, смокиновата оса (Blastophaga psenes) опрашва.
Осите на жлъчката се развиват в късите женски цветя на козата смокиня. Възрастните се излюпват в узряващите съцветия. Мъжките, които не могат да летят, се чифтосват с женските, докато са все още в смокинята. Преди да излязат от смокинята през остиола, женските събират прашеца върху мъжките цветя. Оплодените женски сега търсят цъфтящи смокини. Сега има две възможности:
- Женската намира коза смокиня. След като проникне в съцветието, той опрашва цветята с прашеца, който е донесъл със себе си. Със своя носач, той снася яйцата в яйчниците на женските цветя и по този начин се грижи за собственото си потомство. Въпреки че женските цветя са стерилни, те трябва да се опрашват, за да се образуват жлезите, в които се развиват ларвите на осите.
- Женската намира смокиня. Опрашва и женските цветя. Тъй като стилусът му е по-дълъг от жилото, той не може да снасят яйца. [3]
И в двата случая жлъчната оса загива вътре в смокинята. [4]
Следващото поколение жлъчни оси се развива в козите смокини, докато ядливите плодове се развиват със семената в лозовите смокини.
За да се осигури опрашване в смокиновите култури, в смокиновите дървета се окачват цъфтящи клонки от козя смокиня ("капрификация").
Три цвята годишно
И двата сорта произвеждат три поколения съцветия годишно: февруари/март, май/юни, август/септември.
През пролетта жлъчните оси се излюпват от зимуващите плодови асоциации на козата смокиня. Свързаните женски напускат гроздовия грозд и сега търсят първото поколение смокини от долар или маса. Тъй като жлъчните оси не са преминали по пътя си мъжки цветя, нито годни за консумация, нито цветя от козе смокини от това поколение се опрашват и следователно не дават плодове. Те обаче снасят яйцата в късоцветните цветове на козето смокини. Второто поколение жлъчни оси се излюпва през май/юни. След чифтосването женските напускат съцветието, но в процеса се зареждат с прашеца на мъжките цветя, които сега цъфтят близо до остиола. След това изхвърлят този прашец във второто поколение съцветия и оплождат както обикновени, така и обикновени смокини.
Третото поколение смокини се опложда по същия начин като второто. Плодовете узряват до следващата пролет и новото поколение жълти оси не се излюпва до следващата пролет, за да започне отново цикъла. [3]
Сортовете смокини Партенокарп развиват плодовете си без опрашване и позволяват да се засаждат само отделни дървета. В зависимост от условията за формиране на плодове, има три групи сортове смокини:
- "Тип Смирна" (smirniaca): Смокините узряват само след оплождането. Тази група включва важните сортове „Sari Lob“ („Smyrna“, „Calimyrna“), „Kassaba“ и „Bardacik“.
- "Адриатически тип" (хортензис): Плодовете развиват партенокарп, поради което днес се предпочитат тези сортове: „Dottato“ и „Trojano“ от Италия, „Fraga“ от Испания, „Adriatic“ и „Mission“ от Калифорния.
- "Сан Педро тип" (интермедия) заема междинно положение, тъй като първото поколение плодове дава плодове без опрашване, а второто само с опрашване. Тези сортове имат малко търговско значение. [5]
Плодове и семена
След опрашването съцветието се развива в добре познатата смокиня, гроздов плод, по-точно костилков грозд, за три до пет месеца, тъй като женските цветя се развиват в костилкови плодове, които се забелязват като малки костилки при ядене. Тази форма на гроздовия грозд се нарича Syconium. Формата е сферична до крушовидна. В зависимост от сорта, цветът е зелен до тъмно лилав. Вътрешността на фалшивия плод се състои от костилковите плодове и месестите дръжки на отделните цветя и е оцветена в червено. Дебелината на кората също варира в зависимост от сорта: смокини от основната област на отглеждане Турция са доста тънки, в Гърция те са дебели.
В допълнение към 80% вода, узрелите плодове съдържат приблизително 1,3% протеини, 0,5% мазнини, 12,9% въглехидрати, около 4,5% фибри и 0,7% минерали [6], особено калций, фосфор и Желязо. Също така е богат на витамин В1.
Плодовите насаждения на козе смокиня са дървесни и негодни за консумация.
Семената са лещовидни [1] .
"Пол" определяне на фиг
Дали семето ще се превърне в обикновена смокиня или козе смокиня вероятно ще бъде определено от две доминантно-рецесивни генни двойки, които обаче все още не са проучени допълнително. Говори се и за определяне на пола, тъй като козето смокиня е функционално мъжка, докато обикновената смокиня се счита за женска форма. Мариновани смокини се произвеждат само ако и двата гена са хомозиготни под рецесивна форма; всички останали комбинации водят до козе смокини. Тъй като лозовите смокини дават значително повече семена, съотношението на козите и лозовите смокини е около 50:50. [7]
Систематика
Името Ficus carica е награден от Линей. За първи път е публикуван през 1753 г. от Карл фон Лине през Видове plantarum, 2, стр. 1059. [8]
Латинското име фикус смокинята стана едноименна за целия род смокини (Фикус).
Конкретният епитет carica означава "от Кария“, Древен пейзаж в Мала Азия. В древни времена сушени смокини с избрано качество се опаковат в кутии и се продават от тук. [9]
Ficus carica принадлежи към раздела Фикус в рода Фикус. [10]
Има поне два подвида на Ficus carica [10]:
- Ficus carica L. subsp. carica (Син.: Ficus caprificus Рисо, Ficus carica вар. капрификус (Risso) Chchirch & Ravasini)
- Ficus carica подс. рупестрис (Къща kn. Ex Boiss.) Browicz (Syn.: Ficus carica вар. рупестрис Къща kn. ex Boiss.): Произхожда от Югозападен Иран, Северен Ирак, Северна Сирия и Югозападна Турция.
Разпределение и местоположение
Родината и дивата форма на истинската смокиня не са известни. Смята се, че е роден в югозападна Азия (на Каспийско море, североизточна Турция), но видът се отглежда в цялата средиземноморска област от древни времена, където също често е див. Генетичните изследвания, използващи RFLP анализ на митохондриална ДНК, предполагат, че обикновената смокиня е местна за целия средиземноморски регион. [11]
В региони с мека зима той може да процъфтява далеч от дома си, например на датските острови в Балтийско море и в Южна Англия. [12]
На север от Алпите, например в швейцарските общини Сисикон, Вегис или Герсау, смокиновите дървета могат да процъфтяват и да дават плодове в райони с лозарски климат в добре защитени зони, като например по стените на къщите и в светлите вътрешни дворове. Новите породи също са устойчиви на замръзване до минус 15 градуса по Целзий. В Германия истинската смокиня процъфтява в лозарския регион на Пфалц по немския винен път и на Bergstrasse в Горния Рейн Грабен. Представен е и в долината на Дрезден Елба. В тези географски ширини обаче смокинята образува узрели фалшиви плодове само веднъж, през есента.
Смокинята изисква малко изисквания към почвата, но трябва да е достатъчно дълбока. Дървото процъфтява и в райони с много малко валежи, чувствително е към преовлажняване и прекомерна влага, особено когато плодовете са узрели. Смята се, че е доста толерантен към солта. Смокинята се нуждае от топло лято и мека зима. В безлистно състояние е леко устойчив на замръзване, но е много чувствителен към ранни и късни студове.
Отглеждане и използване
| Турция | 280 000 |
| Иран | 90 000 |
| Гърция | 80 700 |
| Алжир | 63 000 |
| Мароко | 60 000 |
| Сирия | 43 300 |
| Съединени щати | 43 000 |
| Испания | 38 000 |
| Бразилия | 25 000 |
Култивиране
Отглеждането на смокини е ограничено основно до средиземноморския район и годишната реколта е около 1,5 милиона тона пресни смокини. В по-малка степен се отглежда и в Южна Африка, Австралия, Нова Зеландия, Китай, Чили, Мексико и Калифорния. [14]
В културата истинската смокиня се размножава с помощта на резници (от двугодишни клони) или резници, за да се запазят сортовете чисти. Първият вариант обаче доставя по-бързо устойчиви растения. Наскоро тъканната култура се използва и за размножаване.
Дърветата се засаждат в плътност от 80 до 1200 дървета на хектар, в зависимост от сорта, почвата и валежите. В сухите райони (под 600 милиметра годишни валежи) разстоянията са около 15 метра.
Височината на дърветата обикновено се поддържа доста под възможните 10 метра, за да се улесни обработката.
Смокинята изисква малко торене. Високото количество азот е доста вредно за качеството на плодовете. Грижите също са доста прости и обикновено се ограничават до резитба преди пролетни издънки и отстраняване на върховете на плодните издънки. Последното води до по-ранно и по-равномерно узряване на плодовете.
жътва
Дърветата вече могат да дават плодове през втората година след засаждането. Пълният добив настъпва след пет до осем години и продължава около 50 години. На добри места годишният добив е 15 до 20 тона пресни плодове годишно и ха, което се равнява на около пет до седем тона сушени плодове. [15] Едно дърво осигурява 80 до 100 килограма пресни смокини годишно. [16]
Смокините за прясна консумация се събират на ръка, преди да са напълно узрели, така че да са все още достатъчно здрави за транспортиране и оптимално узрели на пазара. Тъй като пресните смокини ферментират сравнително бързо, те се консумират предимно в развиващите се страни.
Смокините за сушене се събират напълно узрели, когато водното съдържание на плодовете на дървото вече е спаднало с 30 до 50%. Те се събират на ръка, отсичат се от дърветата или се събират чрез машина.