Истинска лисичка и фалшива лисичка - NetDoktor
Луиз Хайне е редактор в Netdoktor.de от 2012 г. Биологът е учил в Регенсбург и Бризбейн (Австралия) и е натрупал опит като журналист в телевизията, в Ratgeber-Verlag и в печатно списание. В допълнение към работата си в NetDoktor.de, тя също пише за деца, например за Stuttgarter Kinderzeitung, и има собствен блог за закуска "Kuchen zum закуска".
Истинската лисичка е една от най-популярните ядливи гъби. От друга страна, неговият двойник - фалшивата лисичка - е по-малко вкусен и смилаем. Тук можете да разберете какви са двете гъби и как се различават!
Ядлива гъба: Лисичка (Cantharellus cibarius)
Лисичката вероятно дължи името си на острия си вкус: когато се консумира сурова, има вкус, подобен на пипера. Някои описват миризмата му като кайсиева. Истинската лисичка обикновено се разпознава лесно по жълтъка на жълтъка. Раздвоени ленти минават от горната дръжка до ръба на шапката - да не се бърка с ламелите на ламеларните гъби, които също имат кръстосани връзки.
Лисицата е широко разпространена в Европа и обича да расте в възглавници от мъх или с боровинки, главно в иглолистни и широколистни гори. Стъблото е високо от един до шест сантиметра, диаметърът на шапката варира от три до седем сантиметра. При младите гъби шапката е извита с гофриран ръб, по-късно ръбът става вълнообразен, вдлъбнат.
Двойник: Фалшива лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca)
Фалшивата лисичка (наричана още вилица) изглежда много подобна на истинския си колега - в противен случай няма много гъби, които измислят този цвят. Той е частично годен за консумация, но трудно смилаем. Ако изобщо е, следователно се използва по-скоро като смесена гъба. Фалшивата лисичка се чувства като у дома си в иглолистните гори между иглите на земята. Може да се случи много често локално.
Въпреки че фалшивата лисичка има ламели, тя се класифицира като тръбна гъба. Стъблото му е с размери от два до шест сантиметра. Диаметърът на шапката има диаметър от два до осем сантиметра. Краят на шапката често е навит на руло - дори при по-стари образци.
Разграничение: Когато се реже, истинската лисичка показва бяла плът с жълта граница, докато фалшивата лисица е оцветена в жълтеникав до оранжев цвят. Освен това, за разлика от фалшивите лисички, истинската лисичка не расте върху мъртва дървесина.
Възможни симптоми: Фалшивата лисичка е годна за консумация в ограничена степен, но е трудно смилаема. Ако консумирате големи количества от него или ако сте чувствителни, можете да получите лошо храносмилане.
Информация за автора и източника
Този текст е в съответствие със спецификациите на медицинската литература, медицинските насоки и текущите изследвания и е проверен от медицински специалисти.