Истината зад мита за ябълковия оцет
Вероятно сте чували много пъти, че ябълковият оцет ви помага да отслабнете, но няма проучвания, които да докажат това твърдение. До настоящето.
Карол Джонстън, лекар и директор на Школата по хранене в Държавния университет в Аризона, проведе проучване върху ябълковия оцет и неговите ползи. Той стигна до заключението, че оцетната киселина пречи на способността на организма да смила нишестето и следователно оцетът, консумиран преди хранене, понижава нивата на кръвната захар.
Силата на напитката да блокира нишестето води до намаляване на действителния брой калории, които достигат до кръвта и по този начин с течение на времето субектите успяват да отслабнат.
Според профилактика.com, ако решите да консумирате ябълков оцет, трябва да вземете предвид следните съвети:
1. Изберете правилния оцет. Всички видове оцет съдържат оцетна киселина. „Виненият оцет има по-малко остър вкус, но дори дестилираният оцет действа“, казва специалистът. Трябва само да внимавате на етикета да пише „5% киселинност“.
2. Изпийте малко оцет. Прекалено многото консумирана оцетна киселина има вредно въздействие върху гърлото. Супена лъжица оцет, разреден в 250 милилитра вода, е безопасна доза, която може да се приема преди хранене. И ако идеята за пиене на оцет не ви харесва, използвайте същото количество в салатата, защото то ще има същите ефекти.
3. Не очаквайте чудеса. Дори ако оцетът "блокира" нишестето, консумирането му няма да ви позволи да изядете поднос с торти и да отслабнете едновременно. И не, „няма да свалите 3 килограма за една седмица“, казва специалистът. Резултатите ще бъдат видими след около 3-4 месеца.