Истината за захарта е полезна или не за мозъка AIM Group - Технология за цял живот
Истината за захарта: тя може или не може да бъде полезна за мозъка?
За да функционират правилно нервните клетки, количеството захар в кръвта трябва да бъде в определени граници. „Нервните клетки не могат да оцелеят и да процъфтяват без кръвна глюкоза, известна още като„ кръвна захар “. Това е лекарството, което природата ви предоставя на разположение, за да станете по-умни и по-склонни “((Как да поддържате мозъка си здрав, Жан Карпър). Кръвната глюкоза подобрява паметта и концентрацията и увеличава способността за учене, като е източник на енергия за тялото и мозъка. Следователно глюкозата е изключително важна за правилното функциониране на мозъка.
"Удивително е, че въпреки че мозъкът представлява само 2% от телесното тегло, той може да консумира 20-30% от общата енергия на тялото. Освен това мозъкът съхранява толкова малко глюкоза или енергия, че ако запасът не се освежи, той може да свърши за 10 минути! " (Как да поддържаме мозъка си здрав, Жан Карпър)
Какво се случва, когато количеството захар не е достатъчно
В по-тежки случаи те могат да се появят нарушения на паметта и настроение или мозъчна дисфункция. Липсата на кръвна захар може да повлияе на паметта и концентрацията, продължителността на вниманието и настроението. Захарите, въглехидратите и някои протеини достигат до кръвта като глюкоза, след като се усвояват и метаболизират.
Но колкото и да е важна глюкозата, тя става също толкова вредна в големи количества. Количеството захар в кръвта се увеличава или намалява в зависимост от въглехидратите, които приемаме. Когато е твърде ниско или твърде високо, паметта може да пострада.
Подобряване на паметта в напреднала възраст
"В такива случаи ползите изглежда надвишават рисковете от високата кръвна захар. " (Д-р Дона Корол)
Никога в излишък
Когато въглехидратите се преобразуват в глюкоза, панкреасът произвежда инсулин, хормонът, който вкарва глюкозата в клетките. Ако консумираната захар постепенно достигне тялото, целият процес протича нормално. Проблеми обаче възникват, когато нивото на кръвната захар се повиши твърде много и твърде бързо, тъй като панкреасът трябва да произвежда още повече инсулин. Ако това се превърне в навик и се случва често, панкреасът се уморява, "в крайна сметка освобождавайки инсулин с ефекти, които са твърде слаби и недостатъчни за контрол на кръвната захар." Панкреасът ще произвежда все повече инсулин, за да намали количеството захар.
Накрая се инсталира така наречената „инсулинова резистентност“, чиито ефекти са диабет тип II или съдови проблеми, които засягат мозъка. Високите нива на инсулин и захар правят артериите по-твърди и допринасят за удебеляването на сънните стени, които васкуларизират главата и по този начин мозъка. В допълнение, много изследвания показват, че постоянно високото ниво на кръвната захар има отрицателни ефекти върху мозъка, рискът от а удар е три пъти по-висока при диабетици.
Поддържайте ситуацията под контрол
Генетичният фактор е много важен в това уравнение. Някои „имат по-добър контрол върху кръвната си захар, докато други могат да развият по-лесно инсулинова резистентност.
Въпреки това начинът на живот и диетата имат голямо влияние и много по-важна роля върху кръвната захар. Ограничаването на наситените животински мазнини и въглехидрати е необходима мярка за предотвратяване на нарушения. В древни времена диетите на хората са били богати на въглехидрати, но те са идвали от плодове, зеленчуци, боб и мед, докато нашите са от рафинирана захар и фино обработено брашно. Тайната не е в ограничаването на въглехидратите, защото не всички те са опасни, а само в това да научите кои са полезни за мозъка.
"Въглехидратите могат да бъдат класифицирани според скоростта, с която повишават кръвната си захар: някои причиняват бързо, внезапно повишаване, други бавно, постепенно повишаване; други лежат между тези крайности " (Как да поддържате мозъка си здрав, Жан Карпър).
Повече информация за храните, които са от съществено значение за поддържането на здравето на мозъка и цялото тяло, е включена в статията Формулата за перфектно здраве - Алкална диета, Теодор А. Бароди Уолтър Уилет, диетолог от Харвардското училище за обществено здраве твърди, че както белият хляб, така и белият картоф произвеждат същото увеличение на кръвната захар като яденето на сладкиши, може би дори по-високи от тези, така че нишестето може да има бърз ефект. Истината е, че всяка храна има свой собствен ефект върху кръвната захар и най-добрият пример е може би този на фурмите: те произвеждат бързо растящ ефект, докато сушените кайсии, които са храни от същата категория, не я произвеждат. Предпочитат се бавните въглехидрати (еморска платика, риба, яйца, леща, краве сирене, боб, гъби, спанак, кафяв ориз, грахов протеин, пшеничен протеин, масло - маслина, макадамия, грозде -, кефир, вода, чай), което постепенно повишава нивата на кръвната захар и стимулира изгарянето на мазнини.
Източник: Как да поддържате мозъка си здрав, Жан Карпър
Истината за захарта: тя може или не може да бъде полезна за мозъка? от AIMGROUP е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International License .
Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.
* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.
Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!