Истината за високо протеиновата диета - Balázs Varga Vegan Sports Nutrition
(на английски по-долу)
Поддържането на идеално телесно тегло е важно за доброто здраве и правилната диета може да улесни тази цел. За съжаление обещанието за бързо, лесно отслабване привлича много хора към диети като напр. диета с високо съдържание на протеини и въглехидрати. Диетата на Аткинс, популярна през 70-те години, сега отново завладява, заедно с други подобни диети, но те не разглеждат критичните ефекти върху здравето на диетите, които засягат животински продукти.
Диетата с високо съдържание на протеини се фокусира главно върху продукти от животински произход и следователно обикновено е с ниско съдържание на диетични фибри, което би улеснило отделянето на отпадъци, включително канцерогени, от стомашно-чревния тракт и ще насърчи благоприятна биохимична среда в дебелото черво, която защитава дебелото черво. (1)
„Американската сърдечна асоциация“ заяви: „Високопротеиновата диета не се препоръчва, тъй като ограничава хранителните вещества, които включват здравословна диета, и не осигурява храни, които са жизненоважни за задоволяване на различни хранителни нужди. Хората, които следват такава диета, са изложени на риск от приема на витамини и минерали и са изложени на потенциален риск от увреждане на сърцето, бъбреците, костите и черния дроб. “(2)