Ом шампионската пъстърва; ga-3 - Мари Клер
Добавете към любими на Getty Images ®
Пъстървата е идеална за диетата
Мазна до полумазна риба, пъстървата не е враг на вашата фигура. Със 169 калории в 100 грама за дъговата пъстърва и 133 за сьомговата пъстърва, тя се състои от основни елементи, които подобряват периода на вашата диета. Всъщност той съдържа протеини, които са от съществено значение за укрепването на организма чрез взаимодействието им с клетките. Тези аминокиселини участват, наред с други неща, в състава на тъканите, мускулните влакна и клетъчното обновяване на органите. По време на диета, протеините от пъстърва ще укрепят мускулната структура. Те действат като естествен подтискащ апетита, който намалява допълнителния прием на калории и по този начин предизвиква значителна загуба на тегло. С нулево гликемично натоварване (както всички риби и морски дарове), пъстървата е храна, която не увеличава производството на инсулин: инсулинът е признат за хормон, който причинява желание за захар. Край на разочарованието от пъстървата и енергийното осигуряване на протеините.
Омега-3 в пъстърва: полезни за вашето здраве
Въпреки репутацията си на мазна риба, пъстървата е отлична риба, която да включим в нашата диета. Мастните киселини са от съществено значение за правилното функциониране на организма, но е необходимо да се проследят наситените мастни киселини, които водят до увеличаване на "лошия" холестерол и триглицеридите в кръвта. Съдържащите се в пъстърва мастни киселини са предимно от клас омега-3, които са ненаситени и полиненаситени: за тези липиди се казва, че са „съществени“ за физиологията на сърдечно-съдовата, мозъчната и хормоналната системи. Следователно редовното консумиране на пъстърва е разумен начин за контрол на приема на холестерол. Омега-3 спомагат за поддържането на целостта на клетъчните мембрани, регулират кръвното налягане и насърчават имунния отговор. Те също така помагат за профилактика на невродегенеративни заболявания и депресия. Известно е, че мазните риби като пъстърва (или дори сьомга, скумрия, сардини) осигуряват доза омега-3, необходима за ежедневието.