Истината за това дали да се пие мляко или не, това е въпросът - L Express
Между онези, които защитават добродетелите на млякото и неговите недоброжелатели, е трудно да се разграничат фалшивите от истинските.
Между речите против мляко и тези, които я представят като съществена за здравето, течността е обект на много противоречия. Поглед назад към предизвикателствата му, истинските добродетели и злодеяния.
Понякога обвинявани, че са опасни за здравето от неговите недоброжелатели, понякога се защитават от специалисти: млякото е предмет на дебат. Насърчава ли някои видове рак? Напълнява ли ви? Срещнахме Thierry Souccar, научен журналист, автор на Lait, mensonges et propaganda, и Marie-Claude Bertière, диетолог и директор на Националния междупрофесионален център за икономика на млечните продукти (CNIEL) и директор на Центъра за хранителни изследвания и информация (CERIN).
Можем ли без мляко?
Мари-Клод Бертие: "Само в един случай: когато човек е алергичен към своите протеини. Това засяга 3 до 4% от кърмачетата, тогава около 90% от тях, които лекуват около 4 до 5 години. За останалата част от населението калцият е от съществено значение по време на растеж, а също така помага за поддържането на костите през целия живот. Млякото е особено богато на хранителен принос: витамините, фосфорът, цинкът и протеинът В са полезни за в допълнение. диабет при потребителите на млечни продукти. И накрая, консумацията на мляко намалява риска от рак на дебелото черво ".
Суекар от Тиери: "Важното е да няма дефицит на калций. Млякото е богато на него, но други храни го осигуряват. Намирането на заместители е възможно. Много хора не го понасят или са алергични към него. За добро здраве на костите, яденето на пет плода и зеленчуци на ден (особено всички сортове зеле) ви дават калий и витамин С. Можете също да ядете мазна риба, богата на Омега 3, или да се занимавате физически. Накрая пийте много вода и избягвайте солта. Алтернативни лекарства или хапчета трябва да се избягва абсолютно. "