Истината за самодостатъчността; Константин Кирш - Блог
Вчера ми беше препоръчан филм, който бих искал да вложа тук като противоречиво изявление.
Става въпрос за въпроса дали можете да се храните или семейство със самодостатъчност от градината.
Филмът се появи в канала за самостоятелно приготвяне на храна в Youtube и се занимава с количеството калории, които могат да бъдат събрани от отглеждането на вегетарианска храна. Интересният резултат, който очаквам, е, че само орехите представляват 10% от събраните калории. Трябва да изядете повече зеленчуци, отколкото можете да изядете, за да получите необходимите калории. Много висококалоричните зеленчукови храни като зърнени култури или рапично масло са трудни за отглеждане и събиране в собствената ви градина.
Цитат от филма:
Реколта: 1326 кг
665 000 калории
1,82 кг използваема храна на човек на ден.
Повече, отколкото можете да ядете и все още не достатъчно дълго, за да можете да живеете от него.
Липсват висококалорични храни.
Те обаче са трудни за производство сами.
Опитах 🙂
Намирам за интересно, че авторът Ралф Рьосбергер споменава орехите, но след това не се занимава с отглеждането на ядки.
Има обаче много повече видове ядки, които са интересни за самодостатъчност:
| Калории на 100 грама: | |
| орех | 654 |
| Букови орехи | 576 |
| Жълъди | 509 |
| Лешници | 628 |
| Бадеми | 575 |
| Сладки кестени | 192 |
| Пекани | 703 |
| Кедрови ядки | 667 |
Съществуват и маслени ядки, сърдечни ядки и др.
В случая на руските кедрови дървета (Pinus sibirica) може да отнеме няколко десетилетия, докато въобще раждат. Те получават пълния добив в по-напреднала възраст (160-260 години), но кедровите дървета лесно могат да бъдат на 800 години, въпреки че добивът рязко спада след 500 години.
Може да се съберат 1-5 кг на дърво, 200 до 300 кг на хектар годишно и 500 до 2000 кг в особено добри години.
Ако приемем, че на дърво могат да бъдат събрани 2 кг, това е приблизително 13 000 калории. Това е достатъчно за един човек за една седмица. Ако искате да съберете всички необходими калории само от кедрови ядки, ще ви трябват около 50 дървета за всеки човек, за да бъде доставен. С изискване за площ от около 30 m² на дърво, това води до обща площ от 1500 m². Не се взема предвид, че трева и билки все още могат да растат под дърветата, на които могат да живеят селскостопански животни (напр. Пилета и овце). Само диетата с кедрови ядки със сигурност не е разумна.
Друга храна, която си струва да се спомене, е медът с около 300 калории на 100 грама, т.е. 3000 на кг. Годишното потребление на калории може да бъде получено от около 250 кг мед, което съответства на реколтата от 5 до 10 пчелни семейства. Между другото, можете да съберете до 1000 кг мед от един хектар (например от цъфтящи липи).
В това отношение не виждам възможността за самодостатъчност толкова критично, колкото във филма, но моля не само с отглеждане на зеленчуци, но в комбинация с ядки, мед, яйца, мляко, гъби и т.н.
Допълнение:
Информацията за възможните добиви от кедрови дървета варира значително. Посочено е също: до 1000 кг на дърво годишно.
1 коментар към Истината за самодостатъчността
Добивът от орехово дърво може да бъде значително по-висок от 2 кг. Дърветата достигат до 20м височина.
Кестените са интересни и като нишестени плодове. В южните Алпи имаше райони, в които се засаждаше кестен за раждането на всяко дете. Това дърво щеше да носи, докато детето порасне, и едно дърво щеше да даде достатъчно, за да осигури на човек сила в продължение на 1 година.
Освен това е много съмнително дали такива висококалорични количества от нишесте дори са полезни за хората. В лекцията си Тоби Хемменуей се позовава на археологически обекти (Гобекли тепе), които надхвърлят неолитната революция и здравословното състояние се е влошило драстично с новия начин на живот. С което той също оправдава факта, че преди това е било градинарско общество. Лесно е да се разбере защо хората са чувствали, че това е изгонено от рая.