Истината за пиенето - час за консултация на доктор Щутц

Диета на Aeschbacher Урок 78. Пиенето на много вода прави ли ви стройни? Кафето воден разбойник ли е? И защо прекомерната консумация на вода по време на тренировка може да бъде зле в очите? Факти и митове за пиенето.

Като напитка с нула калории, водата е идеалният спътник за всяка диета. При отслабване увеличената консумация на вода има положителен ефект, особено когато се използва за заместване на сладки напитки и сокове. Това е безспорно. Но има ли наистина смисъл и необходимо ли е да пиете два до три литра вода всеки ден, за предпочитане разпределени през целия ден, за предпочитане на всеки половин час, както самоназначените експерти по уелнес подчертават при всяка възможност? И вярно ли е, че на чувството за жажда не може да се разчита и че човек вече страда от значителна липса на течности, щом жаждата е налице? Трудно е да се повярва, че еволюцията ни е дарила с хроничен воден дефицит. В случая е точно обратното. Човешкото поведение на пиене е физиологично изключително добре регулирано.

Няма научни доказателства, че трябва да пиете два до три литра вода на ден. Проучване на американски експерти по бъбреците от университета в Пенсилвания показа още през 2008 г., че препоръчителното дневно количество от два литра за възрастен човек няма ползи за здравето. По-скоро изследванията показват, че повечето хора се разбират добре с по-малко вода. Три литра лесно могат да бъдат твърде много, ако не тренирате интензивно или на горещо място. Така че здравите хора не трябва да се борят с пиенето по цял ден. Повечето от тях също не знаят, че голяма част от нуждите от течности се покриват от твърда храна. По-специално плодовете и зеленчуците съдържат много вода.

Пийте, когато ожаднеете

С изключение на много възрастни хора, на жаждата много добре може да се разчита. Следователно, когато ожаднеете, не е късно. Изпитвате жажда, когато концентрацията в кръвта се повиши с два процента. Така наречената дехидратация се случва само при пет процента или повече. Също така, тъмната урина не означава непременно, че сте недостатъчно снабдени с вода.

Пийте преди хранене

За съжаление нито една мазнина не може да бъде изхвърлена от тялото с много вода. Това би било прекалено хубаво. По същия начин изгарянето на мазнини не се засилва, ако се пие много. Изгарянето на мазнини се извършва в мускулите. Водата е добра само като подтискащо апетита. Пиенето на вода преди хранене потиска глада и предизвиква преждевременно чувство на ситост. Ако изпиете чаша вода десет минути преди хранене, автоматично консумирате около 10 процента по-малко калории за следващото хранене. Няма значение дали водата е студена или топла. Това, че ледено студената вода помага за изгарянето на калории, си остава мечта.

Средно човек се нуждае от между два и три литра течности на ден. Той обаче трябва да консумира само около един и половина литра от него под формата на напитки. Той отнема още един литър през вода от твърда храна. Малка част възниква от различни метаболитни процеси в самото тяло. Следователно при нормални обстоятелства е достатъчно да пиете между един и един и половина литра на ден. При физическо натоварване или топлина разбира се е повече. Предупреждение: Има хора, които не трябва да пият много. Например пациенти с определени сърдечни и бъбречни заболявания. Трябва да обсъдите количеството, което пиете с Вашия лекар.

Прекомерната хидратация може да бъде фатална

Друго често срещано заблуждение относно пиенето се отнася до спортисти за издръжливост. И до ден днешен ги предупреждават отвсякъде да пият колкото се може повече, въпреки че знаем, че свръххидратацията на тялото може да бъде фатална. Последиците са гадене, главоболие, объркване и в най-лошия случай животозастрашаващо подуване на мозъка. Ето защо експертите изрично предупреждават срещу прекомерна консумация на течности преди, по време и след тренировка. Конкретни препоръки относно количеството вода за пиене не се дават, но експертите съветват спортистите да пият само според жаждата си и да избягват наддаване на тегло - ясен признак на свръххидратация - по време на издръжливост. Рискът от прекомерна консумация на вода е по-рядко срещан сред най-добрите спортисти, отколкото сред любителите спортисти. Неопитните бегачи, които вярват, че трябва да пият, докато вече не могат да бъдат изложени на риск. По време на маратон около една трета от тях изпитват измерими смущения поради прекомерна консумация на вода.

Ето как се прави:

Големи проучвания показват, че нуждата от течности при здрави хора е значително по-ниска, отколкото се проповядва отново и отново. И това без никакви здравословни недостатъци.
За повечето хора при нормални обстоятелства пиенето между един и един и половина литра е достатъчно. При енергично физическо натоварване и екстремна топлина изискването може да се увеличи до три литра на ден.
Доверете се на жаждата си, когато пиете! Това е надежден индикатор за нуждите от течност.
Колкото повече маруля, зеленчуци и плодове ядете, толкова по-малко трябва да пиете.
Противно на всички други твърдения, напитките, съдържащи кофеин, като кафе или чай, са пълноценни течности. Те също така не отстраняват водата от тялото.
Всеки, който пие кафе, отделя до 84 процента от течностите, абсорбирани в урината в рамките на един ден. Който пие чиста вода, елиминира до 81 процента - незначителна разлика.
Възрастните хора са склонни да не пият достатъчно, особено възрастните хора в домовете за възрастни хора и старчески домове и в болниците. Тук помагат фиксирани ритуали: чаша с всяко хранене или кана, която се изпразва през целия ден.
Обратният случай е при много спортисти. Те често пият натрапчиво, докато вече не могат. Те трябва да пият само когато почувстват жажда.
Дори и да сте леко дехидратирани, няма да загубите представянето си в спорта. Половин литър вода в стомаха, от друга страна, е огромна пречка.

Заключение:

Водата е здравословна, но все пак не е чудодейно лекарство. Водата ви прави тънки, особено когато замества сладките напитки. Прекомерното пиене, от друга страна, е глупост и опасно, особено в спорта.